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Vollmundig mit hervorragender Textur!

Crystallum Ferrum Chardonnay 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Overberg

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2022: 95 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 95 Punkte

Bewertungen:

Dieser mineralische Chardonnay duftet wundervoll nach feiner Zitruscreme mit dezent salinischen Anklängen

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Artikel-Nr.: 401574-21

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Der Crystallum Ferrum Chardonnay verströmt ein spannendes und einladendes Bukett von duftiger... mehr

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Der Crystallum Ferrum Chardonnay verströmt ein spannendes und einladendes Bukett von duftiger Grapefruitschale, Limette, feiner Zitronencreme und zart torfigen Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen vollmundig und wohl texturiert, umschmeicheln Nuancen von Golden Delicious Apfel und Noten von Limettenblatt und Zitronen-Thymian die Sinne und verleihen jede Menge Frische, Struktur, Schwung und Komplexität! Im Abgang langanhaltend, kernig, mineralisch und ungemein köstlich.

Weinausbau

Das Traubengut wurde ohne Zugabe von Enzymen und Sulfiten am ganzen Bund gepresset und der Saft über Nacht ruhen gelassen. Am nächsten Morgen wurde der Saft ins Fass gefüllt, wo die spontane Fermentierung einsetzte. "Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung ohne Einsatz von kommerziellen Hefen, sondern aussschließlich durch die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe einsetzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein zehn Monate lang in Fässern (300 L und 500 L Füllmenge), von denen 20% Neuholz ausmachten.

Crystallum Ferrum Chardonnay 2021

Weingut: Crystallum
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Overberg
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.33 %
Säuregehalt: 5.5 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.8 g/l
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Overberg
Weinmacher:	Peter-Allan Finlayson
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.33
Säuregehalt [g/l]:	5.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.44
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2028
Inverkehrbringer:	Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Crystallum

Weingut aus Südafrika | Walker Bay

Erleben Sie die preisgekrönten Weine von Crystallum in Südafrikas Walker Bay. Jeder Schluck ist ein Kunstwerk, das die Leidenschaft und das Können der Winzer widerspiegelt. Von eleganten Chardonnays bis hin zu verführerischen Pinot Noirs bietet Crystallum eine breite Palette, die anspruchsvolle Gaumen begeistert. Die Weine haben internationale Anerkennung gefunden und wurden mit zahlreichen Auszeichnungen gewürdigt. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Crystallum und entdecken Sie die außergewöhnlichen Weine, die die Schönheit und Faszination der Walker Bay einfangen. Ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber auf der Suche nach dem Besten aus Südafrika.

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