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Plaisir Estate Cabernet Sauvignon
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Hochdotierter Spitzen-Genuss!

Plaisir Estate Cabernet Sauvignon 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Simonsberg-Paarl
  • Cabernet Sauvignon
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 90 Punkte
  • John Platter 5 Sterne
  • Tim Atkin 90/100
  • Aromen reifer Blaubeeren, roter Johannisbeeren und Anklänge von Grafit umgarnen die Nase
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    • Artikel-Nr.: 401837-18
    mehrere Informationen
    Der Plaisir Estate Cabernet Sauvignon präsentiert sich von tiefem Granatrot mit leuchtend... mehr

    Der Plaisir Estate Cabernet Sauvignon präsentiert sich von tiefem Granatrot mit leuchtend rotem Rand im Glas und umgarnt die Nase mit einem intensiven Bouquet von dunklen Blaubeeren, roten Johannisbeeren und feinen Anklängen von Grafit. Am vollmundigen Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Balance von reiner Frucht und Tanninen. Die bereits von der Nase erschnupperten Aromen spiegeln sich auch vielschichtig am Gaumen wieder und klingen in einem langanhaltenden und geschmeidigen Abgang auf wundervolle Weise aus.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde bei optimaler Reife handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt, mit großer Sorgfalt ausgelesen und in Tanks aus Edelstahl gegeben, wo es bei geregelten 24°C fermentierte. Der Saft wurde während der Gärung täglich umgepumpt, um ein Maximum an Farbe, Tanninen und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein 6 – 8 Tage auf der Haut, bevor er von den Schalen abgeschöpft wurde und die malolaktische Fermentierung teils im Fass und teils im Stahltank durchlief. Abschließend wurde der Wein in französische Barriques mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gefüllt (58 % Neuholz, 22 % zwei- sowie 20 % drittbelegt), wo er zwischen 12 und 16 Monate lang reifte, bevor er verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurde.

    Plaisir Estate Cabernet Sauvignon 2018
    Weingut
    Plaisir Wine Estate
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Simonsberg-Paarl
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Cabernet Sauvignon
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.23 %
    Säuregehalt
    5.4 g/l
    Restzucker
    2.7 g/l
    passt zu
    Lamm, Risotto
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Simonsberg-Paarl
    Weinmacher: Niel Bester
    Bewertungen: John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 90/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.23
    Säuregehalt [g/l]: 5.4
    pH-Wert: 3.67
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    Passende Gerichte: Lamm, Risotto
    Restzucker [g/l]: 2.7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2028
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Weiterführende Links zu "Plaisir Estate Cabernet Sauvignon 2018"
  • Zur Hersteller Website
  • Plaisir Estate Cabernet Sauvignon
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