Eagles‘ Nest Constantia Reserve Sauvignon Blanc 2023

Wine awards:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2024: 92 Punkte

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne

Am Gaumen dominiert köstlich spritzige Tropenfruchtaromatik die durch die Mineralität des Terroirs ergänzt wird

€22.00 *

Content: 0,75 Liter (€29.33 * / 1 Liter)

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Order number: 401997-23
EAN: 6009823640533

mehrere Informationen

Mit seiner leicht goldene Farbe betört der Eagles' Nest Reserve Sauvignon Blanc zunächst mit üppigen Aromen von tropischen Früchten, unterstützt von Zitrusnuancen; darunter Aromen von Steinobst, Stachelbeeren, Limetten mit einem Hauch Brombeere. Am Gaumen herrschen köstliche tropische Aromen, die von von der 'cool climate' Mineralität und einem nussig-pikanten Kern ergänzt werden. Der meisterliche Fassausbau im Keller mildert die Säure am Gaumen und sorgt für ein cremiges und strukturiertes Mundgefühl.

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Mit seiner leicht goldene Farbe betört der Eagles' Nest Reserve Sauvignon Blanc zunächst mit üppigen Aromen von tropischen Früchten, unterstützt von Zitrusnuancen; darunter Aromen von Steinobst, Stachelbeeren, Limetten mit einem Hauch Brombeere. Am Gaumen herrschen köstliche tropische Aromen, die von von der 'cool climate' Mineralität und einem nussig-pikanten Kern ergänzt werden. Der meisterliche Fassausbau im Keller mildert die Säure am Gaumen und sorgt für ein cremiges und strukturiertes Mundgefühl.

Treatment in the cellar

Die Trauben werden etwa 10,5 km von der False Bay Küste entfernt angebaut und sind ideal positioniert, um 'cool climate' Sauvignon Blanc der Weltklasse zu produzieren.
68% des Saftes wurden in älteren 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren und 32% in einem Edelstahltank. Der Wein wurde acht Monate lang auf der Gärungshefe gelagert. Danach wurden die einzelnen Komponenten zu einem vielschichtigen, komplexen Weißwein verschnitten.

Product information
wine type:	White wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Constantia
winemaker:	Craig Barnard
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	7.14
pH-value:	3.2
SO2 Content [mg/l]:	131
free SO2 content [mg/l]:	37
recommended drinking temp. [°C]:	8-10
residual sugar [g/l]:	1.98
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite