Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz 2022

Wine awards:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2024: 95 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Am Gaumen zeigt sich eine herrlich frische Geschmackskonzentration, mit Pfeffer, Gewürzen und köstlichen Aromen roter Früchte, die bis zum Abgang anhalten

€35.75 *

Content: 0,75 Liter (€47.67 * / 1 Liter)

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Order number: 401935-22
EAN: 6009823340281

mehrere Informationen

Der Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz ist ein hochdotierter Wein von klassischem "cool climate" Charakter und präsentiert sich mit einer lebhaft roten Farbe im Glas. In der Nase werden die herausragenden Pfeffertöne, ein Markenzeichen des Eagles' Nest Shiraz, durch Parfüm- und reife rote Fruchtaromen ergänzt. Mineralisch erdige Noten entwickeln sich im Glas. Diese Aromen werden liebevoll von herzhaften, rauchigen Nuancen umhüllt. Am Gaumen zeigt sich eine verführerische Konzentration von Aromen, wobei Pfeffer, Gewürze und köstliche rote Fruchtaromen die treibende Kraft bleiben. Weiche, integrierte Tannine und ein voller, strukturierter Mittelgaumen halten stand und führen zu einem langanhalten, den Mund umhüllenden Abgang von unnachahmlicher Balance.

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Der Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz ist ein hochdotierter Wein von klassischem "cool climate" Charakter und präsentiert sich mit einer lebhaft roten Farbe im Glas. In der Nase werden die herausragenden Pfeffertöne, ein Markenzeichen des Eagles' Nest Shiraz, durch Parfüm- und reife rote Fruchtaromen ergänzt. Mineralisch erdige Noten entwickeln sich im Glas. Diese Aromen werden liebevoll von herzhaften, rauchigen Nuancen umhüllt. Am Gaumen zeigt sich eine verführerische Konzentration von Aromen, wobei Pfeffer, Gewürze und köstliche rote Fruchtaromen die treibende Kraft bleiben. Weiche, integrierte Tannine und ein voller, strukturierter Mittelgaumen halten stand und führen zu einem langanhalten, den Mund umhüllenden Abgang von unnachahmlicher Balance.

Treatment in the cellar

Basierend auf den unterschiedlichen Höhenlagen und Unebenheiten der Weinberg-Parzellen sowie den verschiedenen Meso- und Mikroklimata, denen die Reben ausgesetzt sind, wurden verschiedene kleine Partien Trauben einzeln gelesen und verarbeitet. Dies ermöglicht die Produktion von individuellen und einzigartigen Shiraz-Komponenten, um letztendlich einen komplexen und vielschichtigen Wein zu schaffen. Jede der entsprechenden Komponenten wurde von Hand gelesen und vor der Verarbeitung gekühlt. Die Trauben wurden dann von Hand sortiert, entrappt und in kleine und mittelgroße offene Gärtanks gepresst. Dreimal bis viermal täglich wurden Umpumpungen der Maische durchgeführt. Nach der Gärung wurde der frei ablaufende Wein abgelassen und die Schalen separat gepresst. Der Wein wurde dann in französische Eichenfässer abgefüllt. Nach 18 Monaten im Fass (35% neues Holz) wurden ausgewählte Komponenten des Weins verschnitten und durften sich harmonisieren, bevor sie abgefüllt wurden.

Product information
wine type:	Red wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Constantia
winemaker:	Craig Barnard
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 93/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Shiraz/Syrah
leading grape variety:	Shiraz/Syrah
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	14.5
acid [g/l]:	6.1
pH-value:	3.53
SO2 Content [mg/l]:	82
free SO2 content [mg/l]:	33
recommended drinking temp. [°C]:	16.-18
residual sugar [g/l]:	3.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite