Iona One Man Band 2021
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte
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- EAN: 6009662760400
Der Iona One Man Band vereint die kühlen, pfeffrigen Gewürze eines kühlen Klimas mit griffigen Tanninen und Schichten von Brombeeren und schwarzen Kirschen. Die Basis dieses Weins bildet Petit Verdot, ergänzt durch 53 % aus Syrah, Nebbiolo, Mourvèdre und einen Hauch von Viognier. Frische Minz- und Kräuternoten verbinden sich mit steinigen Aromen und vereinen die Düfte von Fynbos und Fenchel. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Komposition aus Minze, Himbeere, Pflaume und schwarzer Kirsche, begleitet von griffigen Tanninen, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen.
Die Rotweinvinifikation erfolgte auf sehr traditionelle Weise. Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt und auf einem Vibrationstisch sortiert, ohne dass sie gequetscht wurden. Nachdem die wilde Gärung begonnen hatte, wurde der Tresterhut zweimal täglich sanft untergestoßen, um die gewünschte Extraktion zu erreichen.
Nach der Gärung erfolgte eine verlängerte Mazeration; die Weine wurden regelmäßig probiert, um den Extraktionsgrad zu bewerten und den richtigen Zeitpunkt zum Pressen zu bestimmen. Nach dem Abpressen durchliefen die Weine eine spontane malolaktische Gärung im Fass, wo sie 12-16 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche reiften, wobei 25 % der Fässer neu waren.
| Product information | |
|---|---|
| wine type: | Red wine |
| vintage: | 2021 |
| country: | South Africa |
| region: | Elgin |
| winemaker: | Nik Siimes, Werner Muller |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| character: | dry |
| grape variety: | Mourvedre, Nebbiolo , Petit Verdot, Shiraz/Syrah, Viognier |
| leading grape variety: | Petit Verdot |
| mono varietal / blend: | blend |
| Alcohol [Vol%]: | 13.3 |
| acid [g/l]: | 5.7 |
| pH-value: | 3.5 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16.-18 |
| residual sugar [g/l]: | 2.3 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| Aging potential: | 2031 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |