Jean Daneel Directors Signature Red 2018
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
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- Order number: 402014-18
- EAN: 6009622720017
Der Jean Daneel Director's Signature Red entfaltet ein intensives Bouquet aus schwarzen und roten Beeren und bietet ein reichhaltiges, fruchtbetontes Profil. Der Wein wird von festen, aber samtigen Tanninen gestützt und zeigt eine nahtlose Integration von Frucht und Eiche, die für die außergewöhnliche Handwerkskunst spricht.
Komplexe Schichten entwickeln sich am Gaumen, mit zarten Anklängen von Gewürzen, Pfeffer, frischer Minze und einem Hauch von Tabak, die dem Wein Tiefe und Faszination verleihen. Diese Elemente harmonieren wunderschön miteinander und schaffen einen Wein von bemerkenswerter Balance und Komplexität. Die herausragende Struktur und Fülle des Weins deuten auf ein ausgezeichnetes Reifepotenzial hin, das ihm ermöglicht, sich über die Jahre hinweg elegant weiterzuentwickeln.
Der Jean Daneel Director's Signature Red ist ein raffinierter Blend aus 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon und 10% Merlot. Nach der Ankunft der Trauben im Weinkeller durchliefen sie eine Fermentation und eine verlängerte Mazeration von 4 Monaten in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Dieser sorgfältige Prozess ermöglichte eine optimale Extraktion von Aromen und Tanninen und verstärkte die Komplexität des Weins.
Nach der Fermentation wurden die Trauben schonend mit einer traditionellen manuellen Korbpresse gepresst, um die Reinheit und Struktur des Weins zu bewahren. Anschließend wurde der Wein in speziell ausgewählte 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche überführt, wo er 24 Monate lang reifte und maturierte. Bemerkenswerterweise waren 100% dieser Fässer neu, was dem Wein zusätzliche Tiefe, verfeinerte Tannine und eine elegante Integration von Holz verlieh. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Balance und Potenzial, der die Handwerkskunst hinter jeder Flasche widerspiegelt.
| Product information | |
|---|---|
| wine type: | Red wine |
| vintage: | 2018 |
| country: | South Africa |
| region: | Western Cape |
| winemaker: | Jean Daneel |
| alcohol [Vol%]: | John Platter 4.5 Sterne |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| leading grape variety: | Cabernet Franc |
| mono varietal / blend: | blend |
| Alcohol [Vol%]: | 14 |
| acid [g/l]: | 6.5 |
| pH-value: | 3.44 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16.-18 |
| residual sugar [g/l]: | 3.2 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| Aging potential: | 2027 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |