Illimis Cinsault 2023

Wine awards:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2024: 93 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne

Der Illimis Cinsault verführt mit einem komplexen Bouquet und feinen Gewürznoten, die mühelos Leichtigkeit und Tiefe vereinen.

€24.95 *

Content: 0,75 Liter (€33.27 * / 1 Liter)

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Order number: 402019-23
EAN: 6009803564522

mehrere Informationen

Der Illimis Cinsault betört die Sinne mit einem verführerischen Bouquet aus türkischem Honig, Kakao, roten Johannisbeeren und schwarzen Kirschen. Nuancen von frischem Salbei, Thymian und Pancetta am Gaumen, ergänzt von weißem Pfeffer und erdigen Gewürzen, bescheren Hochgenuss der besonderen Art. Ernsthaft in seiner Tiefe, jedoch mühelos leicht, entfaltet dieser ätherische Wein seine komplexen Schichten mit Finesse und hinterlässt eine Spur feiner Tannine, die lange am Gaumen verweilen.

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Der Illimis Cinsault betört die Sinne mit einem verführerischen Bouquet aus türkischem Honig, Kakao, roten Johannisbeeren und schwarzen Kirschen. Nuancen von frischem Salbei, Thymian und Pancetta am Gaumen, ergänzt von weißem Pfeffer und erdigen Gewürzen, bescheren Hochgenuss der besonderen Art. Ernsthaft in seiner Tiefe, jedoch mühelos leicht, entfaltet dieser ätherische Wein seine komplexen Schichten mit Finesse und hinterlässt eine Spur feiner Tannine, die lange am Gaumen verweilen.

Treatment in the cellar

Wie bei allen Weinen von Illimis folgt auch der Ausbau des Cinsaults einer minimalistischen Philosophie: Die Trauben werden größtenteils am ganzen Bund gepresst, die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, und der Wein reifte für 7 Monate in alten, neutralen Eichenfässern.

Product information
wine type:	Red wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Darling
winemaker:	Lucinda Heyns
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 91/100
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Cinsault
leading grape variety:	Cinsault
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	12.5
acid [g/l]:	5.1
acidity levels:	low
pH-value:	3.77
residual sugar [g/l]:	1.9
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite