Jean Daneel Signature Red 2018
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
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- Order number: 402013-18
- EAN: 6009622720208
Der Jean Daneel Signature Red präsentiert eine harmonische Symphonie intensiver Aromen von schwarzen und roten Beeren, die den sorgfältigen Blend aus 43% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot und 18% Cabernet Franc widerspiegeln. Dieser Wein überzeugt mit festen, gut strukturierten Tanninen, die die 4-monatige Fermentation und Mazeration in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche widerspiegeln und Tiefe und Finesse verleihen.
Komplexe Schichten von Gewürzen, Pfeffer, Minze und subtilen Tabaknoten durchziehen den Gaumen und fügen Tiefe und Intrigen hinzu. Die kräftige Struktur und die nahtlose Harmonie zwischen Frucht und Holz lassen auf ein bemerkenswertes Reifepotenzial schließen, das eine weitere Entwicklung über viele Jahre ermöglicht. Dieser Wein ist ein Ausdruck der Kunstfertigkeit und Hingabe, die in jede Flasche einfließt.
Der Jean Daneel Signature Red ist ein eleganter Blend aus 43% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot und 18% Cabernet Franc. Der Vinifikationsprozess begann mit einer Fermentation und einer verlängerten Mazeration von 4 Monaten in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, um eine optimale Extraktion von Aromen und Tanninen zu ermöglichen.
Nach der Fermentation wurden die Trauben schonend mit einer traditionellen manuellen Korbpresse gepresst, um die feine Struktur und die nuancierte Charakteristik des Weins zu bewahren. Der Wein wurde anschließend in speziell ausgewählte 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche überführt, wo er 24 Monate lang reifte und maturierte. Bemerkenswerterweise waren 100% dieser Fässer neu, was der Cuvée zusätzliche Komplexität, feine Tannine und eine subtile Holzintegration verlieh.
Dieser sorgfältige Prozess ergab einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe, Balance und Reifepotenzial, der die Kunstfertigkeit in jeder Flasche widerspiegelte.
| Product information | |
|---|---|
| wine type: | Red wine |
| vintage: | 2018 |
| country: | South Africa |
| region: | Western Cape |
| winemaker: | Jean Daneel |
| alcohol [Vol%]: | John Platter 4.5 Sterne |
| treatment in the cellar: | Barrique |
| style: | full bodied |
| character: | dry |
| grape variety: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| leading grape variety: | Cabernet Sauvignon |
| mono varietal / blend: | blend |
| Alcohol [Vol%]: | 14 |
| acid [g/l]: | 6.4 |
| pH-value: | 3.42 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16 - 18 |
| residual sugar [g/l]: | 2.8 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| Aging potential: | 2028 |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |
| allergenes: | contains sulfite |
