Remhoogte Sir Thomas Cullinan 2019

Wine awards:

John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Verlockend süße Früchte, schwarze Kirschen, Pflaumen und mit würzigen Noten von Oliven und schwarzem Pfeffer am Gaumen

€35.00 *

Content: 0,75 Liter (€46.67 * / 1 Liter)

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Order number: 401976-19
EAN: 6009655070509

mehrere Informationen

Diese klassische Cuvée, Remhoogte Sir Thomas Cullinan, ist im Bordeaux-Stil aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt und verströmt betörende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, reifen Pflaumen, Salbei und Zedernholz. Diese tiefen Fruchtaromen spiegeln die intensive rote Farbe wider wenn er ins Glas fließt. Am Gaumen zeigen sich süße Früchte, schwarze Kirschen, Pflaumen und Früchtekuchen mit würzigen Noten von Oliven und schwarzem Pfeffer, gefolgt von breiten, geschliffenen Tanninen und einer mittleren Säure, die in einen langen Abgang münden.

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Diese klassische Cuvée, Remhoogte Sir Thomas Cullinan, ist im Bordeaux-Stil aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt und verströmt betörende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, reifen Pflaumen, Salbei und Zedernholz. Diese tiefen Fruchtaromen spiegeln die intensive rote Farbe wider wenn er ins Glas fließt.
Am Gaumen zeigen sich süße Früchte, schwarze Kirschen, Pflaumen und Früchtekuchen mit würzigen Noten von Oliven und schwarzem Pfeffer, gefolgt von breiten, geschliffenen Tanninen und einer mittleren Säure, die in einen langen Abgang münden.

Treatment in the cellar

Die Trauben werden von Hand geerntet und in der Kellerei zweimal sortiert. Einmal als Trauben auf einem Förderband und dann als Trauben auf einem vibrierenden Sortiertisch.
Die Gärung erfolgt dann spontan in offenen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Regelmäßige 'punch downs' sorgen für eine optimale Extraktion. Die malolaktische Gärung findet in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt, bevor der Wein 24 Monate lang in denselben Fässern reift. Es werden 50 % neue Eichenfässer verwendet und die restlichen 50 % in Fässern mit zweiter Befüllung.

Product information
wine type:	Red wine
vintage:	2019
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Chris Boustred
alcohol [Vol%]:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
leading grape variety:	Merlot
mono varietal / blend:	blend
Alcohol [Vol%]:	14.5
acid [g/l]:	5.8
pH-value:	3.67
SO2 Content [mg/l]:	85
free SO2 content [mg/l]:	26
recommended drinking temp. [°C]:	16.-18
residual sugar [g/l]:	3.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2029
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite