Survivor Reserve Pinotage 2022

Wine awards:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2024: 92 Punkte
Decanter Awards 2025: Gold
Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold

Bewertungen:

Der Survivor Pinotage Reserve begeistert mit Aromen von roten Beeren, Zimt und Pflaumen sowie einem vollmundigen, frischen Abgang

€33.00 *

Content: 0,75 Liter (€44.00 * / 1 Liter)

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Order number: 402078-22
EAN: 6009710580004

mehrere Informationen

Der Survivor Pinotage Reserve zeigt eine auffällig intensive dunkelrote Farbe im Glas. Komplexe Aromen von frischen roten Beeren, Zimtgewürzen und reifen Pflaumen steigen in die Nase und setzen sich auf einem üppigen, großzügigen Gaumen fort. Ein Hauch von Vanille und leichten Kokosgewürzen zeugt von der Verwendung außergewöhnlicher Eichenfässer. Vollmundig und strukturiert für eine lange Reife, entfaltet der Gaumen diese Aromen zu einem harmonischen Orchester, das sich mit jedem Schluck verändert. Duftende Rosen und Sumachgewürz, gefolgt von Brombeerkonfitüre und Zimt. Am Gaumen vertieft sich der Geschmack mit saftiger schwarzer Pflaume, Kirschen und Heidelbeeren. Die Gewürze lösen sich zum Abgang und hinterlassen reichhaltige dunkle Früchte und eine saftige Frische, die die kraftvollen Tannine ausbalanciert. Kraft und Finesse in einem seidigen Paket.

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Der Survivor Pinotage Reserve zeigt eine auffällig intensive dunkelrote Farbe im Glas. Komplexe Aromen von frischen roten Beeren, Zimtgewürzen und reifen Pflaumen steigen in die Nase und setzen sich auf einem üppigen, großzügigen Gaumen fort. Ein Hauch von Vanille und leichten Kokosgewürzen zeugt von der Verwendung außergewöhnlicher Eichenfässer. Vollmundig und strukturiert für eine lange Reife, entfaltet der Gaumen diese Aromen zu einem harmonischen Orchester, das sich mit jedem Schluck verändert. Duftende Rosen und Sumachgewürz, gefolgt von Brombeerkonfitüre und Zimt. Am Gaumen vertieft sich der Geschmack mit saftiger schwarzer Pflaume, Kirschen und Heidelbeeren. Die Gewürze lösen sich zum Abgang und hinterlassen reichhaltige dunkle Früchte und eine saftige Frische, die die kraftvollen Tannine ausbalanciert. Kraft und Finesse in einem seidigen Paket.

Treatment in the cellar

Die Ernte erfolgte bei optimaler Reife von 25,7° Balling. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass sie kühl im Weinkeller ankamen. Es folgte eine 48-stündige Kaltextraktion vor der Inokulation. Die Extraktion erfolgte durch regelmäßiges Unterstoßen alle 6 Stunden. Die Gärung dauerte 5 Tage und die Temperaturen erreichten ihren Höhepunkt bei 26°C. Die Traubenschalen wurden bei 4° Balling gepresst, und der sanft gepresste Wein wurde mit dem Freilaufmost vermischt und durfte die Gärung abschließen, bevor er in Fässer überführt wurde. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wobei 50 % neue Fässer, 30 % zweite Belegung und der Rest dritte Belegung waren, und reifte dann 20 Monate lang. Nur die 15 besten Fässer wurden nach einem rigorosen Auswahlprozess für die Abfüllung dieses Weins ausgewählt.

Product information
wine type:	Red wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Swartland
winemaker:	Pierre Wahl
alcohol [Vol%]:	Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 5 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 92/100
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Pinotage
leading grape variety:	Pinotage
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	14.7
acid [g/l]:	5.8
pH-value:	3.66
recommended drinking temp. [°C]:	16.-18
goes well with:	Springbock, Gebratener Tofu mit Sojasauce, lamb
residual sugar [g/l]:	3.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2032
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite