Rustenberg Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2023

Wine awards:

Decanter Awards 2025: Silber

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte

Bewertungen:

Eine Simonsberg-Stellenbosch Rotwein-Ikone mit einem großzügigen und strukturierten Gaumen

€15.95 *

Content: 0,75 Liter (€21.27 * / 1 Liter)

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Order number: 401959-23
EAN: 6002251000482

mehrere Informationen

Der Rustenberg Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist ein wahrlich feiner Vertreter dieser edlen Rebsorte! Seine klassische Cabernet-Aromatik ist geprägt von Nuancen schwarzer Johannisbeeren, Tabak und wohl integrierten Eichenholznoten, in Kombination mit einem ungemein feinen Tanningerüst. Der Abgang ist langanhaltend und weich und beschert Genuss der Extraklasse! Rustenberg, an den Hängen des Simonsbergs gelegen, ist bekannt als einer der besten Erzeuger von Cabernet Sauvignons Südafrikas. Er ist eher fruchtbetont und von mittlerem Körper und ist in seiner Jugend zugänglich, wird aber von einer weiteren Flaschenlagerung profitieren und wir empfehlen, diesen Wein vor dem Servieren zu dekantieren.

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Der Rustenberg Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist ein wahrlich feiner Vertreter dieser edlen Rebsorte! Seine klassische Cabernet-Aromatik ist geprägt von Nuancen schwarzer Johannisbeeren, Tabak und wohl integrierten Eichenholznoten, in Kombination mit einem ungemein feinen Tanningerüst. Der Abgang ist langanhaltend und weich und beschert Genuss der Extraklasse! Rustenberg, an den Hängen des Simonsbergs gelegen, ist bekannt als einer der besten Erzeuger von Cabernet Sauvignons Südafrikas. Er ist eher fruchtbetont und von mittlerem Körper und ist in seiner Jugend zugänglich, wird aber von einer weiteren Flaschenlagerung profitieren und wir empfehlen, diesen Wein vor dem Servieren zu dekantieren.

Treatment in the cellar

Das Traubengut wurde komplett entrappt, gequetscht und unter regelmäßigem Umpumpen der Maische in Tanks aus Edelstahl vergoren. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 15 Monate lang in einer Kombination aus Neuholz (10 %), zweitbelegten (90 %) sowie dritt- und viertbelegten französischen Eichenholzfässern.

Product information
wine type:	Red wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Simonsberg-Stellenbosch
winemaker:	Craig Christians
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	Decanter Silber (90 - 94 Punkte)
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Sauvignon
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	14.17
acid [g/l]:	5.7
pH-value:	3.58
recommended drinking temp. [°C]:	16-18
goes well with:	beef, Ochsenschwanz Eintopf, Hartkäse
residual sugar [g/l]:	2.2
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite