Black Elephant Vintners Disco Fever Old Vine Sauvignon Blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Franschhoek

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte

Bewertungen:

Der Black Elephant Vintners Disco Fever OVP Sauvignon Blanc überzeugt mit markanten Zitrusaromen, zerstoßenen Muschelschalen und Aromen von Zitrone und Pfirsich

33,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (44,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402025-23

mehrere Informationen

Der Black Elephant Vintners Disco Fever OVP Sauvignon Blanc ist strukturiert, fein und ausdrucksstark mit markanten Zitrusaromen, zerstoßenen Muschelschalen, getrockneten Kräutern und einem Anflug von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein ausdrucksvoll und rein mit Aromen von Zitrone, Pfirsich und Birnenbonbons. Dieser Wein zeigt echte Textur und Finesse und hat großes Reifepotenzial. Die Trauben für den Disco Fever Sauvignon Blanc stammen aus einem einzigen Weinberg, der 1982 im Robertsvlei-Gebiet des Franschhoek-Tals gepflanzt wurde.

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Der Black Elephant Vintners Disco Fever OVP Sauvignon Blanc ist strukturiert, fein und ausdrucksstark mit markanten Zitrusaromen, zerstoßenen Muschelschalen, getrockneten Kräutern und einem Anflug von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein ausdrucksvoll und rein mit Aromen von Zitrone, Pfirsich und Birnenbonbons. Dieser Wein zeigt echte Textur und Finesse und hat großes Reifepotenzial. Die Trauben für den Disco Fever Sauvignon Blanc stammen aus einem einzigen Weinberg, der 1982 im Robertsvlei-Gebiet des Franschhoek-Tals gepflanzt wurde.

Weinausbau

Die Trauben wurden früh am Morgen von Hand geerntet und in 16-kg-Behältern zur Weinkelterei transportiert. Nach der Ankunft wurden die Trauben entstielt und in 500-kg-Gärbehälter überführt. Die Fermentation durfte spontan beginnen und wurde nach 10 Tagen auf den Schalen abgeschlossen, wobei täglich von Hand umgerührt wurde. Anschließend erfolgte ein leichtes Pressen, um Wein und Schalen zu trennen. Der Wein wurde über Nacht im Tank abgesetzt und in alte französische Eichenfässer überführt. Während der Reifung erhielt der Wein wöchentlich Batonnage, um Reichhaltigkeit und Textur zu verleihen. Kurz vor dem Frühjahr wurde SO2 hinzugefügt, und der Wein verbrachte 12 Monate im Fass, bevor er ohne Fining oder Filtration abgefüllt wurde, wodurch es zu Sedimentation kommen kann.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Franschhoek
Weinmacher:	Jacques Wentzel
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.25
Säuregehalt [g/l]:	5.7
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.36
SO2 Gehalt [mg/l]:	85
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	30
Restzucker [g/l]:	2.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite