Delheim Pinotage Rosé 2024
- Rosé
- Trocken
- 2024
- Südafrika - Coastal Region
- Pinotage
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Van Loveren Four Cousins Natural Sweet Rosé
- Rosé
- Lieblich
- ohne Jahrgang
- Südafrika - Robertson
- Grape Juice, Moscatel, Red Muscadel
- South Africa’s best selling bottled wine
- South Africa’s best selling brand
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Boschendal Blanc de Noir 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Coastal Region
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz/Syrah
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Buitenverwachting Rosé 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Constantia
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
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De Krans Pinotage Rosé 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Western Cape
- Pinotage
- John Platter: 3 Sterne / 81 Punkte
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Thelema Sutherland Grenache Rosé 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Elgin
- Grenache Noir
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
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Leopard's Leap Chardonnay Pinot Noir 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Western Cape
- Chardonnay, Pinot Noir
- John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
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Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2024
- Rosé
- Trocken
- 2024
- Südafrika - Western Cape
- Chardonnay, Pinot Noir
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Babylonstoren Mourvedre Rosé 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Western Cape
- Mourvedre
- John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
- Tim Atkin 2023: 89 Punkte
- Robert Parker: 90 Punkte
- Decanter Awards 2024: 90 Punkte
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Mateus Rosé
- Rosé
- Halbtrocken
- ohne Jahrgang
- Portugal
- Baga, Tinta Barroca, Touriga Franca
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Delaire Graff Cabernet Franc Rosé 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
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Alvi's Drift Signature Pinotage Rosé 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Western Cape
- Pinotage
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Mehr Informationen
Sie haben bis jetzt einen Bogen um Roséwein gemacht, weil Sie ihn für eine vermeintliche Mischung aus Rot- und Weißwein gehalten haben und das war Ihnen suspekt? Seien Sie unbesorgt! Roséwein steht für ein Kaleidoskop an roten Farbnuancen und außergewöhnlichen Aromen. Roséweine sind helle Weine, die aus roten Trauben gekeltert werden. Kurz gesagt: Ein hochwertiger Roséwein ist eine ernsthafte Alternative zu Rot- und Weißwein!
Als Erfinder des Rosés gilt der portugiesische Winzer Fernando Van Zeller Guedes. Er hatte den Traum einen Wein zu kreieren, der das genau Gegenstück zu schwerem Portwein ist. Ein leichter, frischer und spritziger Wein schwebte ihm vor, als er sich in Vila Real im portugiesischen Douro-Tal 1942 daran machte, seine Idee Wirklichkeit werden zu lassen. Er nahm noch ein paar Winzer-Freunde mit ins Boot und der erste portugiesische Rosé war geboren.
Wie Roséwein hergestellt wird
1. Die “Mazerations”-Methode
2. Die Abpress-Methode
3. Die Saignée-Methode
“Saignée” ist französisch und bedeutet “Aderlass”. Bei dieser Methode werden die Trauben buchstäblich zur Ader gelassen: Der Most kommt gemeinsam mit den Schalen in einen Tank und dort “bluten” die Schalen ihre Farbe aus. Das Besondere an dem Verfahren: Hat der Most die gewünschte Farbe, entfernt der Winzer nicht die Schalen aus dem Tank, sondern lässt etwa 10 bis 20 Prozent des roséfarbenen Mosts ab und keltert ihn in einem eigenen Tank. So entsteht ein vergleichsweise dunkler Roséwein. Der im Ausgangstank verbleibende Most wird mit den Schalen weiter mazeriert und zu einem besonders kräftigen und farbintensiven Rotwein ausgebaut. Nach der Saignée-Methode hergestellter Roséwein ist somit genau genommen ein Nebenprodukt der Rotweinbereitung.
Hochwertige Roséweine aus Portugal
In Portugal werden Roséweine besonders in der Vinho Verde Region im Nordwesten, im Douro-Tal oder in der Weinbauregion Terras da Beira produziert. Winzereien, die sich dem Vinho rosado verschrieben haben, finden sich zudem in den malerischen Weinbergen der Algarve, auf der Halbinsel Setubal und in der Region Lisboa. Hochwertige Roséweine keltern außerdem Weingüter in Alentejo und Alentejano. Roséwein aus Portugal überzeugt durch beerige Fruchtaromen und eine ausgeglichene Säure-Süße-Balance. Typisches Merkmal ist auch seine Farbe, die zwischen Wildlachs, Himbeerrot oder fast Pink variieren kann.
Grundlage für portugiesiesche Roséweine sind Rebsorten wie Espadeiro Tinto, Azal Tinto, Borracal, Vinhao, Aragonez, Touriga Franca, Shiraz/Syrah, Touriga Nacional,Touriga Franca, Baga, Alfrocheiro und Castelao Frances.
Südafrikas Rosés haben Kultstatus
Roséwein aus Südafrika hat mittlerweile fast Kultstatus und steht ganz oben auf der Liste von Weinkennern aus aller Welt. Nicht ganz unschuldig daran ist die heimische Rebsorte Pinotage, eine Kreuzung aus der roten Rebsorte Cinsault und der Pinot Noir. Die besonderen Pinotage-Trauben gedeihen vor allem im milden Klima in Küstennähe. Dort bieten die Böden auch die optimalen Nähstoffe und damit ideale Voraussetzungen für die Reben.
Edles Rosèwein-Unikat aus Pinot Noir und Chardonnay
Die Rebsorte Pinot Noir ist in Südafrika eher nicht so häufig als sortenreiner Rosèwein zu finden. Wenn doch, dann überzeugt er mit erdigen Aromen und durch fruchtige Anklänge von Himbeeren, Erdbeeren und roten Äpfeln. Pinot Noir mit der Rebsorte Chardonnay kombiniert, ergibt ein besonders edles Rosèwein-Unikat. Weitere Traubensorten aus denen in Südafrika Roséweine gekeltert werden, sind unter anderem Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot, Pinotage, Grape Juice, Moscatel, Red Muscadel, Chardonnay, Carignan und Mourverdre.
So vielfältig wie die Rebsorten, so zahlreich die feinen Nuancen des Rosés: Von Kirschrot bis lachsfarben schimmern sie im Glas, ein Bouquet voller schmackhafter Früchte verströmend. Der Duft von überreifen Erdbeeren, Orange und Hibiskus steigt einem dabei zum Beispiel in die Nase. Es finden sich aber auch Erdbeeren-, Honigmelonen-, Rosen-, Sellerie- und Orangenschalennoten. In kühlem Klima angebauter Rosé erfreut mit Aromen von Cranberry und roten Johannisbeeren. Liegt das Anbaugebiet in einer wärmeren Region begeistern mit Schattenmorellen- und Himbeernoten .
Erstklassige Roséweine aus Südafrika
Was erstklassige Roséweine aus Südafrika betrifft, haben sich die Regionen Paarl und Stellenbosch einen besonderen Namen haben gemacht. Winzereien, die sich dem Roséwein verschrieben haben, finden sich aber auch am Western Cape, im Swartland und in der Coastal Region. Auch Constania, Durbanville und Breedekloof stehen für hervorragende Roséweine.
Ein Rosé entfaltet sein Aroma in der Weinkaraffe
Roséwein ist ungeheuer vielfältig und geschmacklich rangiert er von trocken bis lieblich. Er erinnert an leichte Rotweine, wird aber wie Weißwein kühl getrunken. Damit ist er ein beliebtes Sommergetränk, das sein volles Aroma in der Weinkaraffe entfaltet. Besonders geschätzt wird Roséwein zu leichten Speisen als unbeschwerter Begleiter für die Sommerküche. Er passt aber auch zu allen Arten von Vorspeisen, Fisch, hellen Fleischsorten und dunklen Soßen.