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Chardonnay - Ein Füllhorn an Aromen

Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft.

Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen Franzosen und natürlich auch der Champagner sind Chardonnay lastig. Diese Rebsorte passt sich sehr gut an die äußeren Bedingungen an. In kühleren Regionen bringt sie eher mineralische Töne und Zitrusaromen hervor, in wärmeren Gebieten reicht die Bandbreite von Vanille über troische Aromen bis zu Apfel. Auch im Ausbau, ob im Barrique oder im Stahltank ist sie vielseitig einsetzbar, sie kann sehr elegante und gleichzeitig sehr frischefruchtige Weine hervorbringen.

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft. Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen... mehr erfahren »
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Chardonnay - Ein Füllhorn an Aromen

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, mit hohem Bekanntheitsgrad, wohl kaum eine andere hat es weltweit zu solcher Berühmtheit geschafft.

Ihr Siegeszug fing in Frankreich an, alle großen weißen Franzosen und natürlich auch der Champagner sind Chardonnay lastig. Diese Rebsorte passt sich sehr gut an die äußeren Bedingungen an. In kühleren Regionen bringt sie eher mineralische Töne und Zitrusaromen hervor, in wärmeren Gebieten reicht die Bandbreite von Vanille über troische Aromen bis zu Apfel. Auch im Ausbau, ob im Barrique oder im Stahltank ist sie vielseitig einsetzbar, sie kann sehr elegante und gleichzeitig sehr frischefruchtige Weine hervorbringen.

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Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé
Ein zart romantischer Tropfen!

Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2024

  • Rosé
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • Veritas Awards 2024: Gold
Frische fruchtige Aromen von Erdbeeren und Äpfeln, mit einem knackigen Abgang
Artikel-Nr.: 400323-24
Inhalt 0.75 Liter (9,13 € * / 1 Liter)
ab 6,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Val du Charron Four White Legs
Frisch, cremig, köstlich!

Val du Charron Four White Legs 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Wellington
  • Chardonnay, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Intensive und vollmundige Cuvée mit tiefer Steinobst- und Zitrusaromatik
Artikel-Nr.: 400542-23
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Signature Chardonnay
  • Vegan
Cremig fruchtige Balance!

Spier Signature Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Ein leicht geholzter Chardonnay mit Pfiff und Fruchtflair!
Artikel-Nr.: 400514-23
Inhalt 0.75 Liter (8,73 € * / 1 Liter)
ab 6,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé
Eleganter Korkenknaller für jede Gelegenheit!

Graham Beck Méthode Cap Classique Brut Rosé

  • Schaumwein
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 91 Punkte
  • Robert Parker: 88 Punkte
Zarter Cap Classique mit feiner Mousse und köstlichen Beerenaromen
Artikel-Nr.: 102337
Inhalt 0.75 Liter (22,47 € * / 1 Liter)
16,85 € *

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Weltevrede Vanilla Chardonnay
Ein Chardonnay mit intensiver Vanille-Note!

Weltevrede Vanilla Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
Frisch und weich am Gaumen mit feinem Vanille-Bouquet sowie ein herrlicher Tropenfrucht-Kick
Artikel-Nr.: 401060-23
Inhalt 0.75 Liter (12,73 € * / 1 Liter)
ab 9,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2024
Traumhaft blumig und frisch!

Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2024

  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2024
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • Veritas Awards 2024: Silber
Knackig und trocken - ein jugendlicher Tropfen mit floralen Aromen im Vordergrund und einem fruchtigen Abgang
Artikel-Nr.: 400312-24
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

The Fishwives Club Chardonnay 2023
Harmonisch, fruchtbetont, zart buttrig!

The Fishwives Club Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
Ein schmeichelnder Chardonnay mit frischer Pfirsich- und Zitrusaromatik
Artikel-Nr.: 401679-23
Inhalt 0.75 Liter (12,47 € * / 1 Liter)
ab 9,35 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir
Ein Blend von bemerkenswerter Eleganz!

Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 89 Punkte
  • Veritas Awards 2024: Silber 
Eine durchweg erfrischende und ausbalancierte Cuvée
Artikel-Nr.: 102149-23
Inhalt 0.75 Liter (14,47 € * / 1 Liter)
10,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

DeMorgenzon DMZ Chardonnay
Dicht und vollmundig mit köstlicher Frucht-Aromatik!

DeMorgenzon DMZ Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • TimAtkin 2024: 90 Punkte
  • Veritas Awards 2024: Silber
Eleganter Chardonnay mit feiner DeMorgenzon Terroir-Mineralität
Artikel-Nr.: 102387-23
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Kleine Zalze Vineyard Selection Chardonnay 2019
Elegant mit perfekter Holzeinbindung!

Kleine Zalze Vineyard Selection Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • Tim Atkin 2024: 91 Punkte
  • Decanter Awards 2024: 90 Punkte
  • Veritas Awards 2024: Silber
  • Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
Komplex und betörend - von dem Bouquet bis zum lang anhaltenden Abgang
Artikel-Nr.: 400705-23
Inhalt 0.75 Liter (16,60 € * / 1 Liter)
12,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Boschendal Chardonnay Pinot Noir
Ein Unikat auf allen Ebenen!

Boschendal Chardonnay Pinot Noir 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
Eine fruchtbetonte und vielseitige Cuvée zweier klassischer Rebsorten
Artikel-Nr.: 102359-23
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Van Loveren Calcrete Chardonnay 2024
Zarter Chardonnay Genuss!

Van Loveren Calcrete Chardonnay 2024

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay
  • Winemagazine South Africa 2024: 89 Punkte
Ein eleganter ungeholzter Chardonnay mit Mineralität und einem Hauch von frischer Limette
Artikel-Nr.: 102101-24
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Icon-profil

Profil

Die besten Chardonnays sind ein Wunderwerk an Komplexität. Immer spiegelt Chardonnay geschmacklich die Weinbergslage wieder und immer steht Chardonnay für Weine mit viel Struktur, aber wenigen Aromen. Je nach Ausbau und Anbaugebiet variieren die Aromata zwischen dicht gewoben und perfekter Balance, zwischen Reife und Säure, zwischen mäßigem und üppigem Alkoholgehalt, zwischen tropischer Frucht und Zitrusnoten und zwischen vollmundig und schlank.

Frucht★★★★
Körper★★★★
Tannin★★
Säure★★★
Alkohol★★★★
Icon-aroma

Aromen

Warme Anbaugebiete wie Südafrika liefern fruchtigere Chardonnay-Weine mit Noten von Gelbem Apfel und Ananas. Bei Chardonnay aus dem kühleren Klima seiner Heimat Frankreich sind die dominierenden Noten Quitte und Sternfrucht.

Dominierende Noten:

• Gelber Apfel
• Sternfrucht
• Ananas
• Butter
• Kreide

Mögliche Noten:

•    Baumfrucht/Melone: Gelber Apfel, Honigmelone, Nashi-Birne, Birne, Weißer Pfirsich, Aprikose
•    Trockenfrucht: Sternfrucht, Mango, Ananas
•    Zitrus: Meyer-Zitrone, Limettenschale
•    Floral: Zitrusblüte
•    Erde/Anderes: Kreide, Saline, zermahlener Kies
•    Tertiär: Haselnuss, Mandel
•    Sekundäre Noten: Champignon, Butter, Quark, Crème fraîche, Toast
•    In Eichenholz gelagert: Crème brûlée, Gebrannter Karamell, Toffee, Backgewürze, Tortenboden, Vanille

Icon-passtzu

Harmonisiert mit

Chardonnay ist der universale Essensbegleiter. Wenn Sie nicht sicher sind, welcher Wein zu Ihrem Gericht passt, mit einem guten Chardonnay liegen Sie immer richtig! Leichte, junge Weine begleiten gut Fisch und Meeresfrüchte, kräftige oder holzbetonte Weine passen zu Gebratenem ebenso wie zu herzhaftem Käse. Auch wenn Sie an warmen Tagen gerne ein erfrischendes Glas Weißwein genießen, ist ein Chardonnay perfekt geeignet.

Servieren Sie Chardonnay immer eher etwas wärmer zwischen 12 und 14°C und in einem Ballonglas. So steigen mehr Aromen in den Kelch des Glases auf und lassen den Wein kräftiger schmecken, weil die Barriquenoten sich besser mit dem gesamten Bukett verbinden können.

Icon-info

Allgemeine Informationen

Chardonnay ist die weltweit am Häufigsten angebaute weiße Rebsorte. Zu finden ist sie unter anderem in Südafrika, Frankreich, USA, Australien, Italien, Chile, Spanien, Argentinien, Moldawien und Neuseeland. Weltweit sind knapp 200.000 Hektar Weinbaufläche mit Chardonnay-Reben bestockt. Am besten gedeihen sie auf tiefgründigen, kalkigen und warmen Böden. Chardonnay reift im Herbst recht spät und besitzt eine gute Winterhärte. Er ist nicht besonders anfällig gegenüber Krankheiten und hat seinen Ursprung, wie viele andere alte Rebsorten auch, in Vorderasien.

Mit der Ausbreitung der Weinkultur kam der Chardonnay nach Frankreich und fand besonders im Burgund eine neue Heimat. Eine Siedlung in der Nähe von Tournus mit dem Namen „Chardonnay“ könnte der Sorte ihren Namen gegeben haben. Im Burgund kümmerten sich die Klöster um die Ausbreitung und Pflege der Sorte. Seit Jahrhunderten steht der Chardonnay dort für große, klassische Weißweine.

Heute spiegeln die meist trockenen Chardonnays die Vielfalt ihrer Anbaugebiete wider.   Die Reben passen sich beinahe jedem Klima an und bringen die unterschiedlichsten Traubenqualitäten hervor. Diese Eigenschaft des Chardonnay erlaubt es den Kellermeistern bei Ausbau der Weine ganz unterschiedliche Geschmacksvariationen hervorzubringen: In neuen Eichenfässern gelagert kommen beim Chardonnay Toast-, Karamell- und Vanillearomen zum Vorschein, ein besonders langes Hefelager sorgt für mehr Schmelz, im Stahltank ausgebaut, kommen besonders die tropischen Früchte zur Geltung.

Für eichtönige und cremige Weinstile sind zum Beispiel Chardonnay-Weine aus Kalifornien, Chile, Spanien, Australien und dem Burgund bekannt. Ungeeichte Chardonnays sind leicht und spritzig und kommen meist aus Frankreich und Westaustralien. Auch der Schaumwein „Blanc des Blancs“ wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Chardonnay ist ein Wein, der jeden Trend mitmachen kann.

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