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Pinotage - Südafrikas herzhafte Rebsorte

Pinotage

Wird hauptsächlich in Südafrika angebaut.

1925 kreuzte Professor Abraham Perold, ein südafrikanischer Forscher, an der Universität Stellenbosch die Rebsorte Pinot Noir (Spätburgunder) mit der Sorte Cinsault (Hermitage). Das war die Geburtsstunde der Pinotage. Der Wein selbst schmeckt vollmundig würzig und hat ein gutes Reifepotential. Auf mehr als einem Fünftel der roten Rebflächen in Südafrika wächst Pinotage. Gute Vertreter der Sorte zeichnen sich durch feinwürzige Aromen mit Duft von Beeren und Kirschen aus. Pinotage bringt allerdings nur dann gute Produkte hervor, wenn der Ertrag drastisch begrenzt wird.

Wird hauptsächlich in Südafrika angebaut. 1925 kreuzte Professor Abraham Perold, ein südafrikanischer Forscher, an der Universität Stellenbosch die Rebsorte  Pinot Noir (Spätburgunder)... mehr erfahren »
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Pinotage - Südafrikas herzhafte Rebsorte

Wird hauptsächlich in Südafrika angebaut.

1925 kreuzte Professor Abraham Perold, ein südafrikanischer Forscher, an der Universität Stellenbosch die Rebsorte Pinot Noir (Spätburgunder) mit der Sorte Cinsault (Hermitage). Das war die Geburtsstunde der Pinotage. Der Wein selbst schmeckt vollmundig würzig und hat ein gutes Reifepotential. Auf mehr als einem Fünftel der roten Rebflächen in Südafrika wächst Pinotage. Gute Vertreter der Sorte zeichnen sich durch feinwürzige Aromen mit Duft von Beeren und Kirschen aus. Pinotage bringt allerdings nur dann gute Produkte hervor, wenn der Ertrag drastisch begrenzt wird.

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Van Loveren African Java Pinotage 2023
Schmankerl für Coffee-Pinotage Fans!

Van Loveren African Java Pinotage 2023

  • Rotwein
  • Halbtrocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Pinotage
Weich und saftig mit dekadenten Mokka-Schoko Aromen
Artikel-Nr.: 102679-23
Inhalt 0.75 Liter (12,73 € * / 1 Liter)
ab 9,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Stellenview Top Five Pinotage
Beerige Frische mit weichem Abgang!

Stellenview Top Five Pinotage 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Western Cape
  • Pinotage
Ein lebhafter Pinotage mit sommerlichen Beerenfruchtaromen und perfekt ausgewogene Säure
Artikel-Nr.: 400759-20
Inhalt 0.75 Liter (8,73 € * / 1 Liter)
ab 6,55 € *

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Boschendal Blanc de Noir 2023
Ein köstlicher Klassiker!

Boschendal Blanc de Noir 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz/Syrah
Ein herrlicher Boschendal Tropfen mit betörender Aromatik
Artikel-Nr.: 102168-23
Inhalt 0.75 Liter (12,73 € * / 1 Liter)
ab 9,55 € *

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Delheim Pinotage Rosé
  • Vegan
Beerig, frisch, elegant!

Delheim Pinotage Rosé 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Pinotage
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
EIn frischer und wohl ausbalancierter Rosé von bemerkenswerter Eleganz und umwerfender Balance
Artikel-Nr.: 102316-23
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
ab 6,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Diemersfontein Pinotage 2018
Südafrikas erster und echter Coffee-Pinotage!

Diemersfontein Pinotage 2022

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Wellington
  • Pinotage
Eine köstliche Mokka-Schoko Melange mit samtweichen Tanninen
Artikel-Nr.: 102201-22
Inhalt 0.75 Liter (18,47 € * / 1 Liter)
13,85 € *

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Spier Signature Pinotage
Ein klassischer Vertreter seiner Rebsorte!

Spier Signature Pinotage 2022

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Pinotage
  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
Eine saftige und würzige Melange von Waldbeeren und Kirschen
Artikel-Nr.: 400517-22
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
ab 7,50 € *

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Kanonkop Kadette Pinotage 2018
Ein Klassiker unter Südafrikas Pinotages!

Kanonkop Kadette Pinotage 2021

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Pinotage
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 93 Punkte
  • Robert Parker: 89 Punkte
Ein beliebter Stellenbosch Tropfen und das zu Recht!
Artikel-Nr.: 400114-21
Inhalt 0.75 Liter (15,27 € * / 1 Liter)
11,45 € *

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Van Loveren Fives Reserve Pinotage
Raffinierter Rotwein!

Van Loveren Five's Reserve Pinotage 2021

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Robertson
  • Pinotage
Einzigartig südafrikanisch Pinotage - mit Vanille, Gewürzen und reifen Pflaumen
Artikel-Nr.: 102681-21
Inhalt 0.75 Liter (8,73 € * / 1 Liter)
ab 6,55 € *

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Darling Cellars Chocoholic Pinotage
Schokoladen-Fans vereint Euch!

Darling Cellars Chocoholic Pinotage 2022

  • Rotwein
  • Halbtrocken
  • 2022
  • Südafrika - Darling
  • Pinotage
Ein dekadentes Schoko-Geschmackserlebnis!
Artikel-Nr.: 400156-22
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

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Nederburg Foundation Rosé
DER rosarote Klassiker vom Kap!

Nederburg Foundation Rosé 2023

  • Rosé
  • Lieblich
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Carignan, Grenache, Pinotage, Shiraz/Syrah
Auusdrucksstarke Beerenaromen mit fantastischer Frische!
Artikel-Nr.: 102570-23
Inhalt 0.75 Liter (8,73 € * / 1 Liter)
ab 6,55 € *

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Beyerskloof Pinotage
Wohl einer der beliebtesten Pinotages am Kap!

Beyerskloof Pinotage 2022

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Western Cape
  • Pinotage
Ausbalanciert und duftender Tropfen mit großzügigen Beeren- und Pflaumenaromen
Artikel-Nr.: 102619-22
Inhalt 0.75 Liter (12,93 € * / 1 Liter)
9,70 € *

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Stellenrust Pinotage
Fruchtig, vollmundig, zugänglich - perfekt!

Stellenrust Pinotage 2021

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Pinotage
  • John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Ein herrlich zugänglicher und runder Pinotage mit einem weichen und reifen Abgang
Artikel-Nr.: 400634-21
Inhalt 0.75 Liter (11,27 € * / 1 Liter)
ab 8,45 € *

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Icon-profil

Profil

Pinotage gilt als ein typischer Wein der Neuen Welt mit einem hohen Entwicklungspotential. Aus der Rebsorte entstehen dicke Weine mit fruchtigem Charakter und dem Geschmack süßer Beeren. Der hohe Zuckergehalt der Traube führt zu einem hohen Alkoholgehalt im Wein. Die Weine überzeugen oft durch eine dichte Struktur mit reifen Gerbstoffen und einem intensiven Duft. Die sortenreinen Weine haben eine dunkelrote Farbe, sind rund und weich im Geschmack und haben eine samtige Textur.

Frucht★★★★
Körper★★★★★
Tannin★★★★
Säure★★
Alkohol★★★★★
Icon-aroma

Aromen

Gute Pinotage-Weine bieten Noten von roten und dunklen Früchten und Tabak, was für einen ausgewogenen und komplexen Wein spricht. Bei kühleren Jahrgängen dominieren Aromen von Süß- und Schwarzkirsche, bei wärmeren Jahrgängen Noten von Feige und Brombeere. Einige Weine duften auch nach Banane und tropischen Früchten.

Dominierende Noten:

• Schwarzkirsche
• Brombeere
• Feige
• Menthol
• Schmorbraten

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Geröstete Paprika, Veilchen, Menthol, Minze, Eukalyptus,  Schwarzer Lakritz, Rooibos
•   Rote Frucht: Kirsche, Kirschsirup
•   Dunkle Frucht: Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere, Pflaumensauce, Brombeere
•   Erde/Anderes: Teer, süß-saure Soße, Kampfer-Milchling, Schmorbraten, Pökelfleisch
•   In Eichenholz gelagert: Graubrot, Holzrauch, Barbecue-Rauch, Tabak

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Harmoniert mit

Weine aus der Pinotage-Traube sind dunkelrot und begeistern mit einem fruchtigen Aroma und Noten von Pflaumen und tropischen Früchten. Die sehr wuchtigen Rotweine bieten sich als ideale Duettpartner zu dunklem Fleisch und Wildgerichten an.

Icon-info

Allgemeine Information

Südafrika ist es das einzige Land jenseits von Europa, das eine ureigene, autochthone Rebsorte vorweisen kann – die Pinotage. Die Pinotage ist die Nationaltraube Südafrikas und DAS Aushängeschild des Weinlandes am Kap. Sie gilt als Südafrikas Beitrag zur Weingeschichte der Welt und ist die meist gepflanzte Rotweinrebe des Landes.
Die Pinotage entstand 1925 aus einer Kreuzung von Cinsaut (damals in Südafrika „Hermitage“ genannt) und Pinot Noir. Ihr Schöpfer, der erste Professor für Viticulture an der Stellenbosch Universität, Abraham Izak Perold, wollte eine Rebe erschaffen, deren Wein wie ein Pinot Noir schmeckt, die aber robust genug für das südafrikanische Klima ist. Am Ende entstand eine Rebsorte, die das Süße und Beerige von der Pinot Noir erbte und gleichzeitig so fruchtig schmeckt wie Cinsaut.

Der Kreuzungsversuch glückte 1925 im Garten des Professors, gepflanzt wurde die autochthone Rebsorte von südafrikanischen Winzern allerdings erst viele Jahre später. 1941 entstand aus der Pinotage in der Nähe von Elsenburg der erste Wein. Die ersten kommerziellen Anpflanzungen in Südafrika erfolgten 1943. Zum ersten Mal unter der verkürzten Bezeichnung Pinotage kam der Wein aus der neuen Rebsorte zu Beginn der 1960er Jahre auf den Markt. Er stammte vom Weingut Stellenbosch Farmers’ Winery und hatte nicht den besten Ruf. Er galt als sehr rustikal und einfach und verbreitete sich zunächst nicht weiter. Erst seit den 1990er Jahren entstehen sehr hochwertige Pinotage-Weine mit ureigenem Charakter. Die heutige Pinotage entstand durch eine strenge Selektion und weitere Veredelungsmaßnahmen der ursprünglichen Rebe.

Der Pinotage wird hauptsächlich in Südafrika angebaut und dort auf einer Fläche von rund 7000 Hektar. Die Pinotagerebe gedeiht fast ausschließlich im heißen Klima Südafrikas. Versuche Pinotage auch in anderen Teilen der Welt zu kultivieren, misslangen oft. So haben die Weinbauländer Australien und Argentinien Pinotage sie gänzlich aus ihrem Sortiment gestrichen und selbst in Neuseeland, wo die rote Traube immer noch angebaut wird, ist ihr Anteil am Gesamtertrag gering. Lediglich in Kalifornien, Kanada, Brasilien und Israel sind kleinere Flächen erfolgreich mit Pinotage-Rebflächen bestockt.

Der Pinotage bevorzugt trockene und sehr warme Anbauregionen und dort Hanglagen mit guter Wasserspeicherung. Die kleinen, dunkelblauen Trauben sind äußerst resistent und sehr einfach zu kultivieren. Der Rebstock treibt relativ früh aus und kann am Ende bis zu 120 Hektoliter Wein pro Hektar liefern. Bei Premiumweinen ist der Ertrag aber deutlich geringer. Hier gilt die Faustregel: Je geringer die Erträge, desto höher das Potential. Bei älteren Rebstöcken erübrigt sich die Ertragsbeschränkung, nach etwa 10 Jahren produzieren sie ohnehin nur noch die Hälfte der Trauben.

Der Pinotage wird traditionell als sortenreiner, vollmundiger Wein ausgebaut, ist inzwischen aber auch immer öfter als Bestandteil von Cuvées im Zusammenspiel mit anderen kräftigen Rebsorten wie Shiraz oder Merlot und Cabernet Sauvignon zu finden. Reift der Pinotage im Barrique, entfalten sich rauchige Aromen und Anklänge von Mocca, Gewürzen, Schokolade und Vanille. Die Traube eignet sich außerdem hervorragend für Roséwein.

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