Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC 2020
- Castelfeder
- Weißwein - Trocken
- Italien - Südtirol
- Pinot Bianco
10,95 €*
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Produktinformationen "Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC 2020"
Der Castelfeder Pinot Bianco vom Stein Alto Adige DOC fließt in leuchtend hellbgelbe Farbe ins Glas und verströmt frische, elegante Aromen von gelben Früchten und reifen Äpfeln mit floralen und fruchtigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit einer mineralischen Säurestruktur und schön anhaltenden Abgang.
Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Italien |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Bianco |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Weinkellerei Castelfeder, I-39040 Kurtinig (BZ) |
| Jahrgang: | 2020 |
| Qualitätsstufe: | D.O.C. |
| Rebsorten: | Pinot Bianco |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.5 |
| Serviertemperatur [°C]: | 12 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2023 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Ivan Giovanett |
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