Black Elephant Vintners Disco Fever Old Vine Sauvignon Blanc 2023

Wine awards:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte

Bewertungen:

Der Black Elephant Vintners Disco Fever OVP Sauvignon Blanc überzeugt mit markanten Zitrusaromen, zerstoßenen Muschelschalen und Aromen von Zitrone und Pfirsich

€33.00 *

Content: 0,75 Liter (€44.00 * / 1 Liter)

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mehrere Informationen

Der Black Elephant Vintners Disco Fever OVP Sauvignon Blanc ist strukturiert, fein und ausdrucksstark mit markanten Zitrusaromen, zerstoßenen Muschelschalen, getrockneten Kräutern und einem Anflug von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein ausdrucksvoll und rein mit Aromen von Zitrone, Pfirsich und Birnenbonbons. Dieser Wein zeigt echte Textur und Finesse und hat großes Reifepotenzial. Die Trauben für den Disco Fever Sauvignon Blanc stammen aus einem einzigen Weinberg, der 1982 im Robertsvlei-Gebiet des Franschhoek-Tals gepflanzt wurde.

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Der Black Elephant Vintners Disco Fever OVP Sauvignon Blanc ist strukturiert, fein und ausdrucksstark mit markanten Zitrusaromen, zerstoßenen Muschelschalen, getrockneten Kräutern und einem Anflug von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein ausdrucksvoll und rein mit Aromen von Zitrone, Pfirsich und Birnenbonbons. Dieser Wein zeigt echte Textur und Finesse und hat großes Reifepotenzial. Die Trauben für den Disco Fever Sauvignon Blanc stammen aus einem einzigen Weinberg, der 1982 im Robertsvlei-Gebiet des Franschhoek-Tals gepflanzt wurde.

Treatment in the cellar

Die Trauben wurden früh am Morgen von Hand geerntet und in 16-kg-Behältern zur Weinkelterei transportiert. Nach der Ankunft wurden die Trauben entstielt und in 500-kg-Gärbehälter überführt. Die Fermentation durfte spontan beginnen und wurde nach 10 Tagen auf den Schalen abgeschlossen, wobei täglich von Hand umgerührt wurde. Anschließend erfolgte ein leichtes Pressen, um Wein und Schalen zu trennen. Der Wein wurde über Nacht im Tank abgesetzt und in alte französische Eichenfässer überführt. Während der Reifung erhielt der Wein wöchentlich Batonnage, um Reichhaltigkeit und Textur zu verleihen. Kurz vor dem Frühjahr wurde SO2 hinzugefügt, und der Wein verbrachte 12 Monate im Fass, bevor er ohne Fining oder Filtration abgefüllt wurde, wodurch es zu Sedimentation kommen kann.

Product information
wine type:	White wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Franschhoek
winemaker:	Jacques Wentzel
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	12.25
acid [g/l]:	5.7
acidity levels:	low
pH-value:	3.36
SO2 Content [mg/l]:	85
free SO2 content [mg/l]:	30
residual sugar [g/l]:	2.3
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite