Colmant Cap Classique Délice Nectar

Wine awards:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

Bewertungen:

Herrlich sanfte Zitrus- und Steinfruchtaromen mit einer leicht nussigen Note

€24.95 *

Content: 0,75 Liter (€33.27 * / 1 Liter)

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Order number: 402067

mehrere Informationen

Der Colmant Délice Nectar ist leicht und halbtrocken mit anhaltenden Aromen von reifen Zitrusfrüchten und von der Sonne gesüßten Äpfel und Birnen. Mit goldener Farbe und kristalliner Klarheit betört Délice in der Nase mit zurückhaltende Zitrone, getrocknete Aprikose und ein Hauch von Haselnuss. Elegant, üppig und dennoch klassisch, bietet dieser Méthode Cap Classique eine exotische Variante des Colmant-Stils. Ein lebhafter und großzügiger Tropfen für jeden festlichen Anlass!

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Der Colmant Délice Nectar ist leicht und halbtrocken mit anhaltenden Aromen von reifen Zitrusfrüchten und von der Sonne gesüßten Äpfel und Birnen.
Mit goldener Farbe und kristalliner Klarheit betört Délice in der Nase mit zurückhaltende Zitrone, getrocknete Aprikose und ein Hauch von
Haselnuss. Elegant, üppig und dennoch klassisch, bietet dieser Méthode Cap Classique eine exotische Variante des Colmant-Stils. Ein lebhafter und großzügiger Tropfen für jeden festlichen Anlass!

Treatment in the cellar

Für den Verschnitt aus 52 % Pinot Noir und 48 % Chardonnay wurden Früchte aus Franschhoek, Robertson und Elgin verwendet. Im Einklang mit dem Stil des Hauses wurden 10 % in Eichenholz vergoren und 20 % des letztjährigen Reserveweins in den Verschnitt gegeben. Die Flaschenreifung erfolgte 24 Monate lang bei einer konstanten Temperatur von 14°C. Das Degorgieren wurde mit einer großzügigen Dosierung von 20 bis 21 Gramm Zucker pro Liter durchgeführt. Dies verleiht dem fertigen Wein Komplexität und Aroma.

Product information
wine type:	Schaumwein
vintage:	no vintage
country:	South Africa
region:	Western Cape
winemaker:	Paul Gerber
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	Flaschengärung, wooden barrel
character:	off dry
grape variety:	Chardonnay, Pinot Noir
leading grape variety:	Pinot Noir
mono varietal / blend:	blend
Alcohol [Vol%]:	12.5
goes well with:	Käsekuchen, Sushi
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite