Delaire Graff Sunrise Brut Méthode Cap Classique

Wine awards:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tim Atkin 2023: 92 Punkte

Bewertungen:

Ein finessenreicher und intensiver Cap Classique mit feiner und perfekt integrierter Mousse

€44.45 *

Content: 0,75 Liter (€59.27 * / 1 Liter)

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Order number: 401899
EAN: 6002441000728

mehrere Informationen

Von zartem Zitronengelb mit frisch grünen Farbkomplexen im Glas umgarnt der Delaire Graff Sunrise Brut MCC die Nase mit einem frischen Bouquet von Stachelbeere und Honigmelone. Am Gaumen präsentiert sich dieser köstliche Cap Classique mit ungemeiner Finesse und bemerkenswerter Intensität, gepaart mit einer feinen und perfekt integrierten Mousse mit Nuancen von Limette, Birnen-Bonbons und zarter Vanille. Der spritzige und frisch ausbalancierte Gaumen beschert feierlichen Hochgenuss, der begeistert.

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Von zartem Zitronengelb mit frisch grünen Farbkomplexen im Glas umgarnt der Delaire Graff Sunrise Brut MCC die Nase mit einem frischen Bouquet von Stachelbeere und Honigmelone. Am Gaumen präsentiert sich dieser köstliche Cap Classique mit ungemeiner Finesse und bemerkenswerter Intensität, gepaart mit einer feinen und perfekt integrierten Mousse mit Nuancen von Limette, Birnen-Bonbons und zarter Vanille. Der spritzige und frisch ausbalancierte Gaumen beschert feierlichen Hochgenuss, der begeistert.

Treatment in the cellar

Chenin Blanc (64 %) und Chardonnay (360 %) wurden am ganzen Bund gepresst, während der kleinere Anteil an Cabernet Franc (6 %) vor dem Pressen komplett entrappt wurde. Nach Abschluss einer zweiwöchigen Gärung wurden die bisher separat nach Rebsorte vinifizierten Weine verschnitten. Die sekundäre Gärung fand sieben Monate später statt, wonach der Wein noch weitere 18 Monate auf der Hefe gelagert wurde, bevor das Dégorgement erfolgte.

Product information
wine type:	Schaumwein
vintage:	no vintage
country:	South Africa
region:	Western Cape
winemaker:	Morné Vrey
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 92/100
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	blend
Alcohol [Vol%]:	12.5
acid [g/l]:	9.4
pH-value:	3.08
residual sugar [g/l]:	6.7
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years