Pilgrim Carménère 2023

Wine awards:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte

Eine gelistete Bordeaux-Rebsorte - diese südafrikanische Version ist sowohl in der Farbe als auch im Aroma tief, dunkel und fesselnd

€26.50 *

Content: 0,75 Liter (€35.33 * / 1 Liter)

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mehrere Informationen

Die Pilgrim Carménère Aromen sind betörend und üppig. Sehr ausgeprägte süße Aromen von Brombeeren und reifen Pflaumen, Toffee mit Minze und karamellisiertem Rhabarber im Hintergrund. Auch sehr würzige Noten und frisch gepflügte Erde kommen einem in den Sinn. Große Eleganz und Fülle auf der Palette, während die süßen Frucht- und Toffee-Aromen noch verweilen und sich weiter entwickeln, verflochten mit einer frischen und konzentrierten Säure, die den perfekten Abschluss für diesen großartigen Wein darstellt! Eingebettet zwischen anderen isolierten Weinbergen genießen diese Carménère Rebstöcke einen erstklassigen Blick über Stellenbosch und die sanften Hügel in Richtung Kapstadt - ihre Wurzeln reichen tief in die zersetzten rot-braunen Granitböden ihres Ursprungs.

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Die Pilgrim Carménère Aromen sind betörend und üppig. Sehr ausgeprägte süße Aromen von Brombeeren und reifen Pflaumen, Toffee mit Minze und karamellisiertem Rhabarber im Hintergrund. Auch sehr würzige Noten und frisch gepflügte Erde kommen einem in den Sinn. Große Eleganz und Fülle auf der Palette, während die süßen Frucht- und Toffee-Aromen noch verweilen und sich weiter entwickeln, verflochten mit einer frischen und konzentrierten Säure, die den perfekten Abschluss für diesen großartigen Wein darstellt!

Eingebettet zwischen anderen isolierten Weinbergen genießen diese Carménère Rebstöcke einen erstklassigen Blick über Stellenbosch und die sanften Hügel in Richtung Kapstadt - ihre Wurzeln reichen tief in die zersetzten rot-braunen Granitböden ihres Ursprungs.

Treatment in the cellar

Die Gärung begann mit 20 % ganzer Trauben in der Gärung. Die natürliche Gärung verlief schnell, dies dauerte etwa zwei Wochen.
Nach der Gärung wurde der Wein recht schnell abgepresst und in ein kleines Fass gefüllt.

Während der nächsten 12 Monate der Reifung wurde der Wein kontinuierlich bewertet, da er in Südafrika noch nicht sehr bekannt war. Nach 12 Monaten zeigte sich eine gute phenolische Entwicklung und der Wein wurde in Flaschen abgefüllt.

Product information
wine type:	Red wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Henry Kotzé
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Carménère
leading grape variety:	Carménère
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	5.6
pH-value:	3.59
residual sugar [g/l]:	2.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite