Niepoort Projectos Moscatel Dócil 2010
- Niepoort Projectos
- Weißwein - Lieblich
- Portugal - Douro
- Moscatel
15,95 €*
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Produktinformationen "Niepoort Projectos Moscatel Dócil 2010"
Mit einer blassgelben, kristallklaren, fast transparenten Farbe, zeigt der Niepoort Projectos Moscatel Dócil eine sehr florale Nase mit Noten von tropischen und exotischen Früchten. Am Gaumen frisch, elegant, sehr leicht und zart. Fruchtig im Mund, wo die Süße das Gleichgewicht des Ganzen erhöht. Langer Abgang. Ein Wein mit großem Lagerpotential, auch als Aperitiv zu genießen.
Der Moscatel Dócil ist ein weiterer Konzept im Rahmen der Projekte Niepoort. Eine der großen Rebsorten der Welt aus einer großen Region der Welt, suchten sie einen leichten, frischen und jugendlichen Wein, gestützt auf der guten Säure und dem aromatischen Ausdruck der Sorte.
Die Trauben wurden per Hand geerntet. Nach dem Transport in einem gekühlten Lastwagen und einer sorgfältigen Auswahl, wurden die Trauben nach dem Gravitationsprinzip in den traditionellen „Lagares“ befördert, in denen auch die Maischegärung stattfand. In dieser ersten Phase war der Kontakt zwischen den Schalen und dem Most entscheidend, um die feinen und delikaten Aromen der Rebsorte hervorzuheben. Die alkololische Gärung erfolgte in isothermischen Edelstahltanks, auf der Feinhefe, bei niedriger Temperatur. Die Gärung wurde unterbrochen, um einen gewissen Zuckergehalt zu erhalten.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 8 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Portugal |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Dominierende Rebsorte: | Moscatel |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Lieblich |
| Inverkehrbringer: | Niepoort, P-4050-296 Porto |
| Jahrgang: | 2010 |
| Qualitätsstufe: | Vinho Regional |
| Rebsorten: | Moscatel |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 58 |
| Serviertemperatur [°C]: | 10 - 12 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Douro |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Dirk van der Niepoort |
| Weinstil: | leicht |
| pH-Wert: | 3.15 |
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