Spier Seaward Chenin Blanc 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Cape Town

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Tim Atkin 2022: 89 Punkte
Decanter 2022: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne

Raffiniert und preigekrönter Chenin Blanc - reizend spritzige Fruchtaromen umgarnen die Nase

12,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vergriffen

Artikel-Nr.: 400934-21
EAN: 6001522004235

mehrere Informationen

Von zartem Goldton mit zitronenschalenfarbenem Rand im Glas verwöhnt der Spier Seaward Chenin Blanc die Nase mit Aromen frischer Zitrusfrüchte, reifer Limette und Pfirsich sowie mit feinen Anklängen von Honigtau. Am komplexen und cremigen Gaumen umgarnen üppige Nuancen Limette, begleitet von einem lebhaften und wohl ausbalancierten Säurespiel.

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Weinausbau

Das Traubengut wurde handgelesen zur Kellerei transportiert und umgehend runtergekühlt, bevor es per Hand ausgelesen, entrappt und gequetscht wurde. Nach dem Quetschen wurde der Kontakt auf der Haut auf vier Stunden beschränkt und der frei ablaufende Saft aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen. 20% des Safts fermentierten in französischen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 300 / 400 l pro Fass, während die andere Hälfte in Tanks auf Edelstahl vinifizierte. Nach Abschluss der Gärung wurden beide Teile im Stahltank verschnitten, wo der Chenin sechs weitere Monate auf der Hefe verbrachte. Noch weitere zehn Monate in 10% Neuholz und 90% älteren Fässern ergänzten diesen Wein bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Cape Town
Weinmacher:	Anthony Kock
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.26
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.33
Serviertemperatur [°C]:	8 - 10
Passende Gerichte:	asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2024
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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