Jeder, der seine süßen Gelüste mit einem Dessertwein befriedigen möchte, kennt möglicherweise Weine, die spät geerntet werden, Eiswein oder Weine mit Edelfäule, Botrytis.
„Handwerkskunst im Weinberg und Innovation im Keller führen zu Weinen, die unser Terroir wirklich verkörpern.“ Die Weinphilosophie von Quoin Rock sowie die Infrastruktur, die Ressourcen und die Bereitschaft zur Expansion haben den neuen Winzer Schalk Opperman angesprochen.