AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc 2022
- AA Badenhorst Family Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc
52,00 €*
Produktinformationen "AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc 2022"
Der AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc ist ein außergewöhnlicher Chenin Blanc von alten Rebstöcken (1966), die auf granitischen Böden gedeihen und Trauben von ungemeiner Konzentration hervorbringen. Ein steiniger, krautiger und frischer Weißwein mit einem tiefen und komplex feuersteinigen Aromenprofil und einem köstlichen Hauch von Limette, Pfirsich und Fynbos, begleitet von einem schneidenden Säurespiel, feinen Holznoten, einer umwerfenden Textur sowie herrlichen Mineralität. Es wurden nur 1500 Flaschen produziert.
Das Traubengut wurde handgelesen, über Nacht gekühlt gelagert und am nächsten Morgen am ganzen Bund gepresst, wobei ausschließlich der Freilaufsaft in ein Beton-Tank sowie in ein altes Fass mit einer Füllmenge von 1200 Liter geleitet wurde. Die spontane (wilde) Fermentierung, bei der lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe die Gärung in Gang setzte, dauerte mehrere Monate lang an. Der Wein verbrachte den gesamten Fermentierungsprozess auf der groben Hefe und wurde nach Abschluss der Gärung ohne Filterung und ohne Schönung auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.72 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | Old Vine |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Tim Atkin 94/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.1 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 98 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.31 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Beton-Ei, Holzfass |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Adi Badenhorst |
| pH-Wert: | 3.4 |
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- Tim Atkin 2023: 94 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2021: 96 Punkte