AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2025
- AA Badenhorst Family Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 90 Punkte
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Produktinformationen "AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2025"
Der AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc umgarnt die Nase mit lebhaften Aromen von Feuerstein, Honig, Orangenblüte und weißem Steinobst. Außergewöhnliche Textur und Gaumenfülle mit konzentriertem Geschmacksprofil und die lebendige Säure balanciert die reife Frucht aus und verleiht dem Wein einen erfrischenden, knackigen Charakter. Der Abgang ist sauber und mineralisch, mit einer leichten nussigen Nuance vom Hefekontakt. Ein genialer Swartland-Tropfen, der mit jeder Menge Frische, Pfiff und vollem Geschmack auftrumpft!
Die Trauben für diesen Chenin Blanc wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und über Nacht im Kühlraum gelagert. Am darauffolgenden Tag wurden die Trauben am ganzen Bund gepresst und im Tank ruhen gelassen. Die Lese der Trauben fand über einen Zeitraum von 12 Tagen statt d.h., dass jeden Tag frischer Saft zu dem bereits gärenden Saft hinzugefügt wurde, was den alkoholischen Fermentierungsprozess um gut 20 Tage verlängerte. Ausschließlich mit einheimischer Hefe vergoren und 25 % in alten Fässern und großen Foudres vergoren - der Wein wurde zehn Monate auf der Hefe gelassen, bevor er unter gelegentlichem Aufrühren der Hefe in Flaschen abgefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2025 |
| Passende Gerichte: | Brathänchen, Carbonara, Gegrillter Fisch, Weichkäse, asiatische Schweinerippchen |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.3 |
| Serviertemperatur [°C]: | 8 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Adi Badenhorst |
| pH-Wert: | 3.4 |
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- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 90 Punkte
Auszeichnungen früherer Jahrgänge:
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin South Africa Report 2024: Preiswertester Weißwein des Jahres