Alto Shiraz 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2024: 89 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte
Jahrgang 2018 - Veritas 2022: Silber

Konzentrierter Fruchtkern mit passend definierter Tanninstruktur und duftenden Gewürzaromen

19,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400209-19
EAN: 6001108007735

mehrere Informationen

In einem tiefen Rubinrot fließt der Alto Shiraz ins Glas und verströmt ein spannendes Bouquet von roter Beerenfrucht, Kirschen, weißem und schwarzem Pfeffer sowie feine Gewürze. Auch am Gaumen lassen sich die bereits von der Nase aufgenommenen Aromen in Form köstlicher Johannisbeer-Geschmacksnuancen erkennen. Geschliffen und vollmundig, dabei jedoch nicht zu opulent. Sein cremiges Mundgefühl rundet das Genusserlebnis auf perfekte Weise ab!

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In einem tiefen Rubinrot fließt der Alto Shiraz ins Glas und verströmt ein spannendes Bouquet von roter Beerenfrucht, Kirschen, weißem und schwarzem Pfeffer sowie feine Gewürze. Auch am Gaumen lassen sich die bereits von der Nase aufgenommenen Aromen in Form köstlicher Johannisbeer-Geschmacksnuancen erkennen. Geschliffen und vollmundig, dabei jedoch nicht zu opulent. Sein cremiges Mundgefühl rundet das Genusserlebnis auf perfekte Weise ab!

Weinausbau

Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt per Hand gelesen, entrappt und sanft zerquetscht. Anschließend fermentierte der Saft bei einer kontrollierten Temperatur von 25-27°C zehn Tage lang auf der Haut in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein18 Monate lang in Barriques, wobei man sich für eine Kombination aus erst-, zweit- sowie drittbefüllten Fässern aus jeweils 40 % französischer und 60 % amerikanischer Eiche entschied.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Bertho van der Westhuizen
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.65
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Passende Gerichte:	Rump Steak, Lammkeule, Carpaccio
Restzucker [g/l]:	2.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite