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Ataraxia Serenity
Labeländerungen vorbehalten
Ein wuchtiger Südafrikaner mit Klasse!

Ataraxia Serenity 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Western Cape
  • Cinsault, Pinot Noir, Pinotage
Weinauszeichnungen:
  • Tim Atkin 2023: 92 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 92 Punkte
  • Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2020: 93 Punkte
  • Jahrgang 2018 - Proficheck Sehr gut (88/100)
  • Tim Atkin 92/100
  • Die stilvolle Serenity ist eine nahtlose Melange aus drei Rebsorten mit einer besonderen Herkunft
    23,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 102623-20
    • 6009813280221
    mehrere Informationen
    Der Ataraxia Serenity ist ein Wein, dem ganz besondere Aufmerksamkeit zuteil wurde.... mehr

    Der Ataraxia Serenity ist ein Wein, dem ganz besondere Aufmerksamkeit zuteil wurde. Weinflüsterer Kevin Grant hat eine tolle Idee umgesetzt!

    Er ist stolz darauf, nach Jahren der Ruhe und geduldigen Experimentierens, eine Hommage an die einzigartige südafrikanische Identifikations-Rebsorte zu kreieren. Als Blend ist dieser spannende und sexy Wein so südafrikanisch, wie man es sich nur vorstellen kann. Serenity bedeutet Gelassenheit.

    „In den letzten Jahren“, sagt Kevin „genauer gesagt seit 2006, bin ich fasziniert von der Idee eines 'cool climate' Pinotages, der mit seinen elterlichen Trauben verschnitten wird. Die Jahre des „Bastelns“ gipfeln nun in diesen aufregend faszinierenden Blend.“

    Für den Serenity 2020 wurde jede Sorte bei optimalem Reifegrad gelesen und separat mit gebührender Sorgfalt fermentiert. Hierbei wurde auf die Bedürfnisse jeder Rebsorte penible Rücksicht genommen!
    Jede Sorte durfte dann in kleinen (225 L) französischen Eichenfässern reifen, bevor sie miteinander verschnitten wurden. Alle drei Komponenten brachten sich mit ihren Eigenheiten und ihrer Individualität mit ein.
    Das leise „Flüstern“ ist etwas lauter geworden, er ist mehr als ein Pinot Noir. Ein Wein mit ausgearbeiteten Kurven und fesselnder Struktur. Bei diesem jungfräulichen Jahrgang des Serenity Blends ging es immer um einen ganz bestimmten Stil, nicht um prozentuale Zusammensetzung der verschiedenen Rebsorten
    Es geht um ein vorsichtiges „Flüstern“ und der Weinflüsterer Kevin hat verführerisch einladende Aromen kombiniert und einen traumhaft neuen Serenity erschaffen. Ein köstlich würziger und kräftiger Wein mit verführerischen Nuancen von duftigem Tabak, roter Beerenfrucht und wohl integrierten Eichen-Noten!

    Weinausbau

    Die verschiedenen Rebsorten wurden handgelesen, mit großer Sorgfalt sortiert, in offenen Gärtanks leicht angequetscht und einer 7-10 Tage langen Kaltquellphase auf der Haut unterzogen. Noch vor Abschluss der Fermentierung ging es in die Presse und der Wein wurde separat nach Rebsorte in Fässer transferiert, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein 11 Monate lang in ausgelesenen französischen Barriques, von denen 32% Neuholz bzw, erstbelegtes Holz ausmachten. Nach 11 Monaten Reifezeit wurden die verschiedenen Rebsorten verschnitten und zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt.

    Ataraxia Serenity 2020
    Weingut
    Ataraxia
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Western Cape
    Weinausbau
    Barrique
    Cuvée
    Cinsault, Pinot Noir, Pinotage
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.78 %
    Säuregehalt
    5.6 g/l
    Restzucker
    2.7 g/l
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Kevin Grant
    Bewertungen: Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cinsault, Pinot Noir, Pinotage
    Dominierende Rebsorte: Pinotage
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.78
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    pH-Wert: 3.49
    Restzucker [g/l]: 2.7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Weiterführende Links zu "Ataraxia Serenity 2020"
  • Zur Hersteller Website
  • Verfügbare Downloads:
    Ataraxia

    Ataraxia

    Weingut ais Südafrika | Walker Bay

    Ataraxia Wines, in Südafrikas Walker Bay gelegen, verkörpert die Perfektion des Weinbaus. Mit tiefem Verständnis für Terroir und Hingabe zur Weinhandwerkskunst produziert Weinmacher Kevin Grant Weine von unvergleichlicher Qualität. Jeder Schluck offenbart die Harmonie zwischen der einzigartigen Landschaft und den sorgfältig ausgewählten Rebsorten. Tauchen Sie ein in die Welt von Ataraxia Wines und entdecken Sie die Eleganz und Finesse, die in jeder Flasche eingefangen ist.

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