Babylonstoren Babel Red 2024
- Babylonstoren
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Shiraz/Syrah - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Winemagazine South Africa 2026: 92 Punkte
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Informationen zu "Babylonstoren Babel Red 2024"
Der Babylonstoren Babel Red ist eine geniale Rotwein-Cuvée dominiert von Shiraz und Pinotage. Er fließt in einem intensiven Rot ins Glas und verströmt Aromen süßen Tabaks, duftigen Bleistiftspans, dunkler Pflaumen, Maulbeeren und Kirschen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und feiner Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, angenehm würzig und geschmeidig.
Die Cuvée besteht aus Shiraz (39 %), Pinotage (28 %), Merlot (13 %), Petit Verdot (12 %), Cabernet Franc (3 %), Cabernet Sauvignon (2 %), Malbec (2 %) und Pinot Noir (1 %).
Das Traubengut wurde separat gelesen und sieben Tage lang auf der Haut fermentiert, mit anschließend ausgedehnter Quellphase von einer Woche. Der Most wurde in 30% Neuholz und 70% zweit- und drittbefüllte Fässer gepresst, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die unterschiedlichen Sorten reiften 12 Monate lang separat in erst- sowie zweitbefüllten französischen Barriques, bevor sie miteinander verschnitten wurden.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Winemag 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Säureregulator (Zitronensäure), Stabilisator (Metaweinsäure) |
|---|---|
| Brennwert | 87 kcal / 360 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Süßspeisen, Gegrilltes, Schokolade, Ochsenschwanz Eintopf, Lammkotelett |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinotage, Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvigno , Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2031 |
| Weinmacher | Charl Coetzee, Klaas Stoffberg |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Winemagazine South Africa 2026: 92 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - Proficheck: Ausgezeichnet (90/100)
1 Bewertung
13. August 2023 07:36
Sehr gut und sehr lecker
Sensationeller Wein. 9 Punkte nur, weil es immer noch etwas besseres gibt.