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In einem tiefen Rot fließt der Bacalhôa Catarina Tinto ins Glas und verströmt konzentrierte Aromen von roten Früchten mit Nuancen von geröstetem mit Vanillenoten. Am Gaumen zeigt er gut integrierte Säure, eine elegante, dennoch vollmundige Struktur und samtige Tannine. Er endet in einem langanhalteden, komplexen und äußerst befriedigenden Abgang.
Nach der Ernte wurden die Rebsorten nach traditionellen Methode separat vinifiziert. Die hälfte des Weins reifte für 14 Monate in hervorbelegten Fässern aus französischer Eiche vor die verschiedenen Weine verschnitten und abgefüllt wurden.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2019 |
| Anbauland: | Portugal |
| Weinbauregion: | Peninsula de Setubal |
| Weinmacher: | Filipa Tomás da Costa |
| Qualitätsstufe: | Vinho Regional |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinstil: | wuchtig |
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorten: | Alicante Bouschet, Castelão |
| Dominierende Rebsorte: | Castelão |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
| pH-Wert: | 3.64 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 70 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16 - 18 |
| Passende Gerichte: | Geflügel, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Portugiesische Gerichte, Tapas |
| Restzucker [g/l]: | 1.5 |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Verschluss: | Kork |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2023 |
| Inverkehrbringer: | Bacalhôa Vinhos de Portugal, P-2925-901 Azeitão |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |