Bartinney Hourglass Chardonnay 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Banghoek

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne / 94
Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 92 Punkte
Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Diese limitierte Auflage von nur 1200 Flaschen - eine dekandent und vielschichtiger Stellenbosch Chardonnay-Traum!

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Artikel-Nr.: 401503-20

mehrere Informationen

Beim Bartinney Hourglass Chardonnay handelt es sich um einen ganz besonderen Tropfen, der das Herz von Chardonnay-Liebhabern höher schlagen lässt! Sein aromatisches Bouquet von Pfirsich- sowie Kamillenblüten und ein zarter Hauch von Zimt und Hefe umgarnen die Nase. Dieser bereits von der Nase aufgenommene üppige Duft zieht sich auch an den köstlichen Gaumen durch, wo sich ein himmlisches Mundgefühl Crème Brulée mit einem Hauch von saftigen Pfirsichfleisch eröffnet. Die fast maskuline Eichenholz-Struktur verbindet sich zugleich mit einem ungemein cremigen und langanhaltenden Abgang und beschert Hochgenuss auf ganzer Linie!

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Beim Bartinney Hourglass Chardonnay handelt es sich um einen ganz besonderen Tropfen, der das Herz von Chardonnay-Liebhabern höher schlagen lässt! Sein aromatisches Bouquet von Pfirsich- sowie Kamillenblüten und ein zarter Hauch von Zimt und Hefe umgarnen die Nase. Dieser bereits von der Nase aufgenommene üppige Duft zieht sich auch an den köstlichen Gaumen durch, wo sich ein himmlisches Mundgefühl Crème Brulée mit einem Hauch von saftigen Pfirsichfleisch eröffnet. Die fast maskuline Eichenholz-Struktur verbindet sich zugleich mit einem ungemein cremigen und langanhaltenden Abgang und beschert Hochgenuss auf ganzer Linie!

Weinausbau

Die steilen Hänge, an denen die Reben wachsen, lassen die Trauben in unterschiedlichen Stadien reifen. Die Trauben wurden ausschließlich bei voller Reife gelesen. Das Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst zerstoßen, der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen und anschließend in 225l-Eichenfässer umgefüllt, von denen 50% Neuholz ausmachten. Die Röstung ist sehr hell (blond) und die Holzmaserung besonders fest, um zu starke Röst- und Raucharomen zu vermeiden, die die herrlichen Fruchtnuancen der Weine andernfalss überdecken würden. Nach Abschluss der Gärung durchläuft ein Teil des Weins die spontane malolaktische Gärung. Abschließend reifte der Wein etwa weitere 11 Monate im Fass, bevor er abgestochen, verschnitten und in Flaschen abgefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Banghoek
Weinmacher:	Ronell Wiid
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.6
Säuregehalt [g/l]:	5.9
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.4
Serviertemperatur [°C]:	12-14
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Lachs
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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