Beau Constantia Pas de Nom Red 2020
- Beau Constantia
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Merlot - Cuvée
16,95 €*
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Informationen zu "Beau Constantia Pas de Nom Red 2020"
Von purpurroter Farbe mit rubinrotem Rand im Glas präsentiert sich der Beau Constantia Pas de Nom Red mit einem ungemein verführerischen und intensiven Bouquet von noch leicht unreifen Kirschen und saftig fleischigen Pflaumen. Am Gaumen behält er seinen rotbeerigen Charakter bei, mit spürbaren mineralischen Terroir-Untertönen, die dem Wein ein belebendes Mundgefühl verleihen. Der 2021 Pas de Nom Red besteht aus Syrah (82%), Merlot (12%) und Petit Verdot (6%).
Der Pas de Nom Red ist eine fantastische Rotwein-Cuvée aus 44 % Merlot, 28 % Syrah, 18 % Petit Verdot und 10 % Cabernet Sauvignon. Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen, über Nacht gekühlt ruhen gelassen und am nächsten Tag Beere für Beere handsortiert und ausgelesen in Tanks aus Edelstahl gegeben, die langsam aufgewärmt wurden, um das Einsetzen einer natürlichen Gärung zu begünstigen. Während des Fermentierungsprozesses wurde die Maische regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der freilaufende Wein ins Fass abgelassen und der Trester in der traditionellen Korbpresse abgepresst. Anschließend reifte der Wein vor Abfüllung 18 Monate lang in zuvorbelegten/älteren Fässern aus französischem Eichenholz.
| Dominierende Rebsorte: | Merlot |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.1 |
| pH-Wert | 3.61 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.3 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | 44% Merlot, 28% Syrah, 18% Petit Verdot, 10% Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 16.-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Megan van der Merwe |