Bellevue Cinsaut 2017
- Bellevue Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cinsault
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
10,95 €*
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Informationen zu "Bellevue Cinsaut 2017"
Der Bellevue Cinsaut präsentiert sich von mittlerem Körper mit einem die Nase umgarnenden Bouquet duftiger Himbeeren und Erdbeeren. Diese bereits erschnupperten Aromen setzen sich auch nahtlos am Gaumen fort, wie sie zusammen mit einer seidenweichen Tanninstruktur in einem frisch mineralischen Finale ausklingen.
Das Traubengut für diesen köstlichen Cinsaut wurde bei optimalem Reifegrad gelesen und bei Ankunft in der Kellerei leicht angequetscht. Der dabei gewonnene Saft wurde umgehend mit ausgewählten Hefen versetzt, um den Gärungsprozess in Gang zu bringen. Die viertägige Fermentierung fand bei geregelten 26 - 28°C statt, wobei der Wein dreimal täglich umgepumpt wurde. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung fand die malolaktische Gärung ihren Abschluss im Tank, wo der Wein sich noch auf der Hefe weiterentwickelte, bevor er zum Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cinsault |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2017 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Cinsault |
| Weinmacher | Wilhelm Kritzinger, Anneke Potgieter |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.92 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.8 |
| pH-Wert | 3.6 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.1 |