Benguela Cove Joie de Vivre Brut 2018

Schaumwein

Trocken

2018

Südafrika - Walker Bay

Chardonnay, Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2022: 90 Punkte
Veritas 2022: Doppel-Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2020: 89 Punkte

Lebhafte Fruchtintensität und Komplexität mit geschmeidiger Cremigkeit

25,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400841-18
EAN: 6009699211883

mehrere Informationen

Der Benguela Cove Joie de Vivre Brut Méthode Cap Classique präsentiert sich dem Genießer mit einer lebhaften Intensität und übertrifft in Eleganz und Stil. Die Nase erschnuppert ein dezentes Parfum - Aromen feiner Zitrusblüten, gefolgt von Nuancen reifer Quitten und duftiger Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich dieser geniale Methode Cap Classique verführerisch frisch und konzentriert mit schönen Tönen dezenter Mineralität. Die feine und weiche Perlage leitet Geschmacksnuancen von köstlichem Biskuit, Zitrusschale und einer feinen Nussigkeit ein und rundet dieses Genusserlebnis mit einer cremigen Komplexität perfekt ab.

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Der Benguela Cove Joie de Vivre Brut Méthode Cap Classique präsentiert sich dem Genießer mit einer lebhaften Intensität und übertrifft in Eleganz und Stil. Die Nase erschnuppert ein dezentes Parfum - Aromen feiner Zitrusblüten, gefolgt von Nuancen reifer Quitten und duftiger Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich dieser geniale Methode Cap Classique verführerisch frisch und konzentriert mit schönen Tönen dezenter Mineralität. Die feine und weiche Perlage leitet Geschmacksnuancen von köstlichem Biskuit, Zitrusschale und einer feinen Nussigkeit ein und rundet dieses Genusserlebnis mit einer cremigen Komplexität perfekt ab.

Weinausbau

Das Traubengut wurde handsortiert und am ganzen Bund separat gepresst. Nur der freiablaufende Saft wurde für den weiteren Produktionsverlauf verwendet. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde die malolaktische Fermentierung unterbunden, um die knackig frische und klare Struktur sowie saubere Fruchtnuancen im Wein zu bewahren. Chardonnay und Pinot Noir wurden verschnitten und auf die Flasche gefüllt, wo die Cuvée bei geregelten 15° C einer zweiten Fermentierung 15° C unterlief und anschließend 24 Monate auf der Hefe reifte.

Produktinformationen
Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Walker Bay
Weinmacher:	Johann Fourie
Qualitätsstufe:	Methode Cap Classique
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.66
Säuregehalt [g/l]:	7.1
pH-Wert:	3.23
Serviertemperatur [°C]:	6 - 8
Passende Gerichte:	Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	7.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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