Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc 2021
- Benguela Cove
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Walker Bay
- Sauvignon Blanc
12,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Produktinformationen "Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc 2021"
Der Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc duftet verführerisch nach Aromen feiner Zitrus- und Tropenfrucht sowie Melone sowie Guave und werden wundervoll ergänzt von dezenten Anklängen von Kap-Stachelbeeren und dufitger Rosenblüten. Diese Aromen lassen sich auch am Gaumen wiederfinden und vereinen sich mit einer wundervollen salinischen Mineralität und Länge – ein klassischer "cool climate“ Sauvignon Blanc!
Das Traubengut für diesen Sauvignon Blanc wurde langsam und mit großer Sorgfalt bei kühl geregelter Temperatur gequetscht und anschließend sechs Stunden lang auf der Haut ruhen gelassen, um den erwünschten Säuregehalt zu erlangen. Anschließend reifte der reine Saft weitere 48 Stunden und fermentierte zunächst bei kontrollierten 16 – 18° C und zum Ende der Gärung hin bei 12-13° C, um die köstlichen Fruchtnuancen im Wein zu bewahren. Der Wein wurde ausschließlich im Stahltank ausgebaut und verbrachte nach Abschluss der Gärung noch weitere 60 Tage auf der Hefe, welche einmal wöchentlich aufgerührt wurde (batonnage), um ein angenehmeres Mundgefühl und eine schöne Komplexität in den Wein zu übertragen.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passende Gerichte: | Fisch & Meeresfrüchte, Salate |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Serviertemperatur [°C]: | 8 - 10 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Walker Bay |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Johann Fourie |
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