DeMorgenzon und Chenin at its best

Wir hoffen, Sie haben die Osterfeiertage genossen und jetzt Lust auf Frühling, Sommer und vor allem Chenin Blanc.

Von dieser Rebsorte – und einem ihrer besten Interpreten – möchten wir Ihnen heute erzählen.

DeMorgenzon hat in dieser Woche die Ernennung des langjährigen Junior-Weinmachers Anthony Sanvido (seit 2019) zum Kellermeister bekannt gegeben.

Der bisherige Kellermeister Alastair Rimmer, zuvor bei Kleine Zalze, wird künftig beratend tätig sein.

Die Ankündigung erfolgte bei einer Veranstaltung im Appelbaum-Haus auf dem DeMorgenzon-Anwesen. Gefeiert wurde mit einer Vertikalverkostung aller Jahrgänge des Chenin Blanc Reserve, begleitet von den bisher fünf Weinmachern in der Geschichte des Guts.

Damit verbunden ist eine Geschichte von Größe und Leidenschaft.

Eingeladen hatte Wendy Appelbaum, Eigentümerin von DeMorgenzon. Neben ihrer Rolle im eigenen Betrieb bekleidet sie zahlreiche Direktorenposten und engagiert sich in verschiedenen Organisationen und Wohltätigkeitsprojekten in Südafrika.

Diese Position bringt große Verantwortung mit sich, die sie entschlossen annimmt. Für sie ist Leidenschaft eine grundlegende Voraussetzung für unternehmerischen Erfolg – und genau das spürt man auf DeMorgenzon.

Das Anwesen liegt auf dem Gipfel des Ribbokkop. Von dort reicht der Blick über die False Bay, den Tafelberg und den Helderberg – ein beeindruckendes Panorama.

Nach und nach trafen renommierte Weinexperten ein, darunter Philip van Zyl, Herausgeber von Platter's, sowie Tim Atkin und zwei Masters of Wine.

Der 91 Hektar große „Garten“ der Appelbaums umfasst 55 Hektar Weinberge. Diese werden von Hylton Appelbaum mit Barock- und klassischer Musik beschallt – basierend auf Studien, die positive Effekte bestimmter Musik auf Reben nahelegen.

Besonders prägend ist ein 3,5 Hektar großer Chenin-Block aus dem Jahr 1972, der die Spitzen-Chenin Blancs des Anwesens maßgeblich beeinflusst.

Seit dem Kauf des Anwesens 2003 verfolgen die Appelbaums das Ziel, einige der besten südafrikanischen Weine zu erzeugen – insbesondere Reserve Chenin Blanc, Reserve Chardonnay und Reserve Syrah.

Im Mittelpunkt stand an diesem Tag die 52 Jahre alte Chenin Blanc-Parzelle und die Entwicklung des Reserve Chenin Blanc, der seit 2005 produziert wird.

Der Wein dokumentiert eindrucksvoll den Stilwandel: vom eichenbetonten Stil der frühen 2000er Jahre hin zu reduzierter Holznutzung mit maximal 30 % neuem Holz.

2013 wurde zusätzlich der Diva Chenin Blanc eingeführt, erzeugt aus streng selektierten Reben des alten Blocks. Er erschien bislang nur in den Jahrgängen 2013, 2017 und 2020.

Inzwischen existieren 20 Jahrgänge (technisch 19, da 2024 noch im Fass liegt). Selbst der Erstjahrgang 2005 zeigt sich bemerkenswert lebendig – ein Beweis für Stiltreue und Qualitätsanspruch.

Kritiker von Neal Martin (Vinous) bis Jancis Robinson MW und Tim Atkin MW bewerten den Wein regelmäßig als einen der besten Chenins aus Stellenbosch.

Die Ernennung von Anthony Sanvido zum leitenden Weinmacher scheint langfristig vorbereitet gewesen zu sein.

Nach seinem Studium an der Universität Stellenbosch sammelte er Erfahrung bei Boschendal, Guardian Peak, Stonestreet Winery in Kalifornien sowie der Dr. Konstantin Frank Winery in New York.

Carl Schultz von Hartenberg empfahl ihn einst mit den Worten: „Das einzige Problem bei Anthony ist, dass er für immer bei dir bleiben wird.”

Carl van der Merwe beschreibt ihn als konstanten, ruhigen Charakter – jemanden, der auch in turbulenten Momenten besonnen bleibt.

Was die Appelbaums geschaffen haben, ist ein Musterbeispiel für Konsistenz und Qualitätsstreben.

Ihr 91 Hektar großes Anwesen an den Hängen des Ribbokkop im Stellenbosch Kloof steht für Präzision, Leidenschaft und langfristige Vision.

Auf die nächsten 20 Jahre.