Wenn Sie südafrikanischen Wein lieben, ist diese Safari genau das Richtige

Big Five Safari

Ein hautnahes Erlebnis mit den Big Five - Löwen, Leoparden, Elefanten, afrikanischen Büffeln und Nashörnern - ist einer der Hauptanziehungspunkte des 45.000 Hektar großen Singita Sabi Sand, eines weniger frequentierten privaten Wildreservats, das an den südafrikanischen Safari-Favoriten Kruger National Park grenzt.

Ein Weinkeller der sich "von" schreibt

Aber der Weinkeller in der Singita Ebony Lodge, dem ersten Anwesen der Luxussafari, das vor 30 Jahren eröffnet wurde, bietet ein weiteres einzigartiges Weltklasse-Erlebnis.

Singita, einer der größten Käufer südafrikanischer Weine auf Auktionen, dessen 16 Lodges, Zeltcamps und Villen sich über die Länder Südafrika, Simbabwe, Tansania und Ruanda erstrecken, verfügt über eine Sammlung von fast 200.000 Flaschen südafrikanischen Weins und ist damit die größte ihrer Art in der südlichen Hemisphäre.

Fast die Hälfte der Weine wird in einem Lagerhaus gelagert, das strategisch günstig in der Nähe einiger der herausragenden Weingüter Südafrikas in Stellenbosch, im Herzen der Cape Winelands, liegt.

Die Kollektion umfasst eine Mischung aus exklusiven Veröffentlichungen, privaten Reserveweinen, limitierten Einzellagenauswahlen und seltenen Auktionsweinen. Bei fast 85 Produzenten sind 60 % der Flaschen rot, 30 % weiß und 10 % eine Mischung aus Likörweinen, Dessertweinen und Méthode Cap Classique (MCC), südafrikanischem Schaumwein, der nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt wird.

Viele unserer Weine werden sorgfältig verkostet, ausgewählt und gekauft - einige auf Auktionen oder als einzelne Fässer - Jahre, bevor sie überhaupt auf Ihren Tisch kommen, sagt Kenny Nassen, Singitas Premier Wine Operations and Admin Manager.

Es gibt auch Chardonnay und Pinot Noir im burgundischen Stil aus dem Hemel-en-Aarde-Tal, dessen Lage am Südatlantik das kühle Küstenklima der kalifornischen Sonoma-Küste widerspiegelt.

Von vollmundigen und strukturierten Stilen bis hin zu durstlöschenden, lebendigen Weinen haben wir sie alle, sagt Nassen.

Mit einer Gründungsphilosophie, die auf Gemeinschaft, Naturschutz und Nachhaltigkeit basiert, hat sich Singita mit Produzenten zusammengetan, die sich für den Naturschutz in der Cederberg Wilderness Area der Karoo am Westkap einsetzen.

Um Wein zugänglicher zu machen, trägt das Weinprogramm von Singita auch dazu bei, Afrikas nächste Generation von Sommeliers durch Schulungen vor Ort in Lodges zu unterstützen.

Das Weinprogramm ermutigt auch lokale Gemeinschaften und ermöglicht es ihnen, wertvolle Fähigkeiten und Karrieremöglichkeiten zu erlangen, was die Inklusivität der Weinindustrie in verschiedenen Sektoren Afrikas verbessert.

Der bei weitem aufregendste Aspekt südafrikanischer Weine ist die unglaubliche Qualität und Dynamik unserer Weinindustrie.

(Lana Nieset)