Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2025
- Bouchard Finlayson
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Overberg
- Chardonnay
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4.5 Sterne
17,50 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2025"
Der Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay umgarnt die Nase mit einem üppigen Bouquet mineralischer Gewürze und duftiger Steinfruchtblüten im Vordergrund. Den Gaumen umschmeichelt er mit einem explosiven Geschmacksprofil von Limette und grünen Äpfel; die belebende, frische Persistenz und ausgezeichnete Länge sind nuanciert sowie vielschichtig.
Der Weinberg Kaaimansgat oder Crocodile's Lair (Krokodilhöhle) liegt versteckt in einem wunderschönen Tal, eingebettet zwischen majestätischen Bergen, nur 80 km von Hermanus entfernt. Bouchard Finlayson ist seit mehr als dreißig Jahrgängen direkt mit diesem Weinberg verbunden. Er liegt 700 m über dem Meeresspiegel und die Trauben reifen dort sehr langsam weshalb dieser Wein immer wieder beeindruckt.
Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad gelesen und bei Ankunft in der Kellerei leicht gequetscht. Anschließend fermentierte es in Fässern aus 20% neuer französischer Eiche, wo der Wein nach Abschluss der Fermentierung weitere acht Monate reifte.
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
|---|---|
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Overberg |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinstil: | Kräftige Weißweine |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.3 |
| pH-Wert | 3.35 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Salate, Lachs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Trinktemperatur [°C] | 8 °C |
| Weinmacher | Peter Finlayson, Chris Albrecht |
1 Bewertung
21. August 2026 08:22
Authentisch
Nachdem ich einige Chardonnays in Südafrika probiert habe bin ich im pop up Store des Winzers in Hermanuns auf diesen gestoßen und nach entsprechender Verköstigung auch direkt bestellt. Ein wirklich feiner Wein mit der für meinen Geschmack richtigen Mischung aus Holz, nicht zu viel aber auch nicht zu wenig. Vom Preis-Leistungsverhältnis ein ganz hervorragender Chardonnay.