Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2023
- Catherine Marshall Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
13,95 €*
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Informationen zu "Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2023"
Der Catherine Marshall Sauvignon Blanc betört mit klassischen Stellenbosch Pfirsich- sowie sanften Zitrusnuancen. Während der Gaumen über gute Fruchtfülle und gut integrierte Säure verfügt, liefert die Nase einen leichten Wachston bevor er in ein sanft würziges Finale übergeht.
Das Traubengut für diesen Sauvignon Blanc wurde handgelesen und nach dem Pressen bei geregelten 14° C unter Zugabe von ausgewählten Hefekulturen fermentiert. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein sechs Monate lang auf der groben Hefe unter regelmäßigem Aufrühren (batonnage), um so mehr Gewicht und Fülle in den Wein zu übertragen. Der Wein wurde mit einem kleinen Anteil von 5% fein geholztem Semillon verschnitten, um dem Gaumen mehr Gewicht zu verleihen.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Fisch & Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Curries, Sushi |
| Rebsorten | 95% Sauvignon Blanc, 5% Semillon |
| Trinktemperatur [°C] | 8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Catherine Marshall, Jonathan Oxenham |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Kohlendioxid, Verpackungsgas (Stickstoffgas), Stabilisator (E466), Konservierungsmittel (Kaliumdisulfit) |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite (SO2) |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.7 |
| pH-Wert | 3.4 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.5 |
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Inhalt: 0.75 Liter (18,60 €* / 1 Liter)
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