Cederberg Chenin Blanc 2026
- Cederberg Private Cellar
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Cederberg
- Chenin Blanc
- Jahrgang 2025 - John Platter: 4 Sterne
13,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Cederberg Chenin Blanc 2026"
Der Cederberg Chenin Blanc präsentiert sich mit einer herrlichen Fruchtreinheit – köstliche Tropenfruchtaromatik sowie Aromen weißer Birnen, Wintermelone, Quitte und Kapstachelbeeren. Dieser köstliche Wein gleitet mühelos über den Gaumen und endet mit einem spritzigen Golden Delicious-Apfel Abgang. Der Cederberg Chenin Blanc 2026 ist ein vielseitiger Wein - ein perfekt körperreiches Glas Weißwein!
Nur 250 km von Cape Town entfernt liegt die höchste Weinfarm des Western Cape: die abgelegenen, 1 036 m hoch gelegenen Cederberg‑Weinberge, ein virusfreies Hochplateau mit unverschmutzter Luft, kristallklarem Wasser und vielgestaltigen Böden. Das Klima ist kühl‑kontinental, mit dramatischen Temperaturstürzen in Sommernächten und schneebedeckten Gipfeln im Winter – Bedingungen, die Frische, Präzision und aromatische Reinheit begünstigen.
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, im Keller bei kühlgeregelten 8°C gequetscht und vor der sanften Pressung ca. fünf bis acht Stunden auf der Haut quellen gelassen. Zwei Tage lang setzte sich der Saft vom Sediment ab, wurde dann abgeschöpft und unter ausgewählten Hefekulturen bei geregelten 11°C ca. 24 Tage lang in Stahltanks vergoren. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein noch weitere vier Monate auf der feinen Hefe, wobei er einmal monatlich aufgerührt wurde (batonnage), um eine schöne Komplexität zu erhalten.
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2026 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Cederberg |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.8 |
| pH-Wert | 3.35 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.2 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (L(+)-Weinsäure), Säureregulator (Apfelsäure), Konservierungsstoff (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 78 kcal / 326 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Gegrillter Fisch, gegrillte Krabben, Thai Curry, Peri-Peri-Hähnchen |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 10 °C |
| Weinmacher | Jean Nel, Thinus Botha |