Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2023
- Cederberg Private Cellar
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Cederberg
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Robert Parker: 94 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte
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Produktinformationen "Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2023"
Der Cederberg Five Generations Chenin Blanc ist ein preisgekrönter und hochdotierter Spitzenwein! Dieser bemerkenswerte Tropfen offenbart eine subtile, aber elegante Nase, die sich von anfänglicher Zurückhaltung zu zarten Noten von Wintermelone, Kaktusfeige und warmem Heu entfaltet. Im weiteren Verlauf zeigen sich Aromen von Ingwer, Honigwabe und warmen Backgewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig und opulent, mit einer seidigen, den Mund ausfüllenden Textur, die Noten von eingelegtem Ingwer, pochierter Birne, warmem Honig und süßen Gewürzen trägt. Der Wein ist ausgewogen und lang anhaltend, mit einer sanften Marmeladen- und Zitrusfruchtnote, die dem Abgang Frische, Komplexität und Finesse verleiht.
Das Traubengut für diesen erstklassigen Chenin Blanc wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei bei geregelten 13 – 14°C spontan in Fässern aus französischer Eiche vinifiziert. Spontan bedeutet in diesem Kontext, dass dem Traubengut für die Fermentierung keinerlei kommerzielle Hefen beigesetzt wurden – lediglich die auf der Frucht und Umgebung vorkommenden Hefen setzten den Gärprozess in Gang. Die Fermentierung im Fass dauerte zwischen 40 und 60 Tage lang an. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein 10 Monate lang in französischen Barriques, von denen 33% Neuholz, 33% zweitbelegtes sowie 33% drittbelegtes Holz ausmachten. Während der Reifung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt (batonnage), um ein volleres und üppigeres Mundgefühl in den Wein zu übertragen.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.0 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 94 Punkte, Tim Atkin 91/100, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Winemag 94/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passende Gerichte: | Brathänchen, Ravioli, Risotto |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.7 |
| Serviertemperatur [°C]: | 10-12 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2027 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Cederberg |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Alex Nel, David Niewoudt |
| Wein zum Essen: | Geflügel, Pasta |
| pH-Wert: | 3.38 |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Robert Parker: 94 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2024: 94 Punkte
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