Cederberg Shiraz 2021
- Cederberg Private Cellar
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Cederberg
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- IWSC 2024: Gold
- Veritas Awards 2025: Silber
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Informationen zu "Cederberg Shiraz 2021"
Der Cederberg Shiraz aus Südafrikas Cederberg Weinbauregion ist ein komplexer, dichter und vielschichtiger Shiraz .Knackige, reife rote Früchte werden untermalt von würzigen Nelken, marokkanischen Gewürzen und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Diese Aromen finden sich auch am vollmundigen Gaumen wieder und enden in einem langen, weichen und sensationellen Abgang mit Oliven und Umami- Nuancen.
Eine herrliche Shiraz-Kreation!
Nach Abschluss der temperaturgeregelten Gärung (max. 28ºC) reifte der Wein 15 Monate in 225 l Fässern, von denen 45% neues Holz, 45% zweitbelegtes sowie 10% drittbelegtes Holz ausmachten. 96% der Fässer waren französische Barriques, 4% amerikanische Eiche.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Cederberg |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- IWSC 2024: Gold
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2020 - Robert Parker: 89 Punkte
- Jahrgang 2020 Veritas Awards 2024: Gold
- Jahrgang 2020 - Winemagazine South Africa 2024: 88 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | asiatische Schweinerippchen, Gegrillte Pilze, Lammbraten, Parmesan |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Tammy Turck-Nel |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.1 |
| pH-Wert | 3.41 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.9 |