Crystallum Clay Shales Chardonnay 2025
- Crystallum
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Hemel-en-Aarde Region
- Chardonnay
61,00 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Crystallum Clay Shales Chardonnay 2025"
Der Crystallum Clay Shales Chardonnay zählt zu einem der besten Chardonnays Südafrikas! Sein betörendes Bouquet von weißer Birne, Litschi und Butterscotch, begleitet von einer rauchigen Note, Vanilleschote und Holunderblüte. Am Gaumen ist er strukturiert und schwer, mit einer Cremigkeit von Patisserie und Limettenlikör, unterbrochen von einer steinigen, griffigen Mineralität und energiegeladenen Säure. Ein herausragender Ausdruck des mittlerweile berühmten Standorts mit einem köstlichen Schmelz am Gaumen die in einem schier endlosen Abgang ausklingen und umwerfenden Genuss bescheren. Ein ausgewogener und meisterlicher Hemel-en-Aarde Wein!
Das Traubengut für diesen Spitzen-Chardonnay wurde am ganzen Bund gepresst und ohne Zugabe von Enzymen, SO2 oder kommerziellen Hefen gepresst und fermentierte anschließend in ausgewählten Fässern aus Eichenholz. Fermentierung und Reifung fanden über einen Zeitraum von acht Monaten statt, bevor der Wein auf die Flasche gefüllt wurde.
Dieser Chardonnay wird im Einzelweinberg „Clay Shales” angebaut, dessen Name sich von der Bodenbeschaffenheit hier ableitet: überwiegend Lehm und Schiefer.
| Bewertungen: | Tim Atkin 96/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Hemel-en-Aarde Region |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinstil: | Säurearme Weißweine |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.7 |
| pH-Wert | 3.36 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.1 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (L(+)-Weinsäure), Konservierungsstoff (Sulfite), Packgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Brennwert | 80 kcal / 330 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Trinktemperatur [°C] | 9 - 12 °C |
| Weinmacher | Peter-Allan Finlayson |
- Tim Atkin 2026: 96 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2025: 96 Punkte
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2025: 95 Punkte