Crystallum Mabalel Pinot Noir 2025
- Crystallum
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Elandskloof
- Pinot Noir
63,00 €*
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Informationen zu "Crystallum Mabalel Pinot Noir 2025"
Der Crystallum Mabalel Pinot Noir ist ein außergewöhnlich edler Tropfen mit frischen und kräftigen Aromen von Orangenschale, Himbeere sowie Rhabarber und Nuancen von reifer Pflaume. Am Gaumen zeigen sich Noten süßer Würze, Soja und weißen Pilzen mit reifen Tanninen, frischer Säure und einem lebhaften Abgang. Dieser cool climate Weinberg liegt auf der Farm Kaaimansgat – „Höhle des Krokodils“ – im Elandskloof nahe Elgin. Das Gelände befindet sich auf 700 m Höhe und ist von dramatischen Bergketten umgeben, deren Gipfel im Winter oft schneebedeckt sind.
Die Trauben für diesen Wein wurden fast komplett entrappt - 10% blieben im Bund. Gärung mit nur einheimischen Hefen erfolge in Edelstahl für 29 Tage mit 14 Tage Maischegärung. Der Wein reifte für 11 Monate in Fässern (20 % Neuholz).
| Bewertungen: | Tim Atkin 96/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Elandskloof |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.27 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.1 |
| pH-Wert | 3.53 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.1 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsstoff (Sulfite), Packgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Brennwert | 78 kcal / 324 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Weinmacher | Peter-Allan Finlayson |
- Tim Atkin 2026: 96 Punkte
- Jahrgang 2024 -John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2025: 93 Punkte