Crystallum Peter Max Pinot Noir 2024
- Crystallum
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Pinot Noir
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 92 Punkte
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Informationen zu "Crystallum Peter Max Pinot Noir 2024"
Der Crystallum Peter Max Pinot Noir ist ein eleganter und komplexer Wein, der Aromen von Brombeeren, roten Kirschen und Pflaumen verströmt. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und präzise, köstlich fruchtbetont mit Aromen wilder Erdbeer, Rhabarber und Oliven - unterstützt von einer Kräuterwürze und einer subtilen Salzmineralität. Er endet mit sanften Tanninen und einem herrlichen Abgang.
Natürlich vergoren, wobei 50 % der Trauben entrappt und der Rest als ganze Trauben belassen wurden. Die Extraktion wird während der aktiven Gärung auf ein Minimum beschränkt, mit einer Gesamtzeit von vier Wochen auf den Schalen.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100, Winemag 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 92 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Passende Gerichte | Ente, Charcuterie |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Peter-Allan Finlayson |
| Zutatenverzeichnis | Säureregulator (Weinsäure L(+)), Trauben, Packgas (Stickstoff), Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 80 kcal / 330 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.67 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.1 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 62 |
| pH-Wert | 3.5 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.6 |