De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika - Ceres

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

Decanter Awards 2025: Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 94 Punkte
Jahrgang 2023 - Veritas Awards 2024: Silber
Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 88 Punkte

Bewertungen:

Die ausgeprägte saftige Säure, die durch die kühlen Wachstumsbedingungen entsteht, und die feinen Tannine tragen zu einem ausgewogenen Wein mit einem äußerst befriedigenden Mundgefühl und Abgang bei

25,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (33,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400972-24
EAN: 6009804270637

mehrere Informationen

Von zarter und leuchtend klarer Zitronenfarbe im Glas verströmt der De Grendel Op Die Berg Chardonnay ein himmlisches Bouquet von ausgeprägten Aromen von Zitronenschalen, Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln und Ananas, mit einem Feuersteincharakter vom Fassausbau. Diese Aromen setzen sich am Gaumen fort, der von einer cremigen Fülle und einem Hauch von Mineralität geprägt ist, die von den weichen Schieferböden herrührt. Ein absoluter Traum in Weiß! Hoch in den Witzenberg-Bergen in Ceres, auf einer Höhe von 960 Metern über dem Meeresspiegel, hat dieser einzigartige Bereich in Südafrika das einzige Klima mit Wintertemperaturen, die oft unter den Gefrierpunkt fallen. Die kühleren Nachttemperaturen und die wärmeren Tagestemperaturen während der Wachstumsperiode führen zu einer langsameren Reifung und konzentrierteren Frucht.

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Von zarter und leuchtend klarer Zitronenfarbe im Glas verströmt der De Grendel Op Die Berg Chardonnay ein himmlisches Bouquet von ausgeprägten Aromen von Zitronenschalen, Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln und Ananas, mit einem Feuersteincharakter vom Fassausbau. Diese Aromen setzen sich am Gaumen fort, der von einer cremigen Fülle und einem Hauch von Mineralität geprägt ist, die von den weichen Schieferböden herrührt. Ein absoluter Traum in Weiß!

Hoch in den Witzenberg-Bergen in Ceres, auf einer Höhe von 960 Metern über dem Meeresspiegel, hat dieser einzigartige Bereich in Südafrika das einzige Klima mit Wintertemperaturen, die oft unter den Gefrierpunkt fallen. Die kühleren Nachttemperaturen und die wärmeren Tagestemperaturen während der Wachstumsperiode führen zu einer langsameren Reifung und konzentrierteren Frucht.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen hochdotierten Chardonnay wurde mit großer Sorgfalt in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, gequetscht und sanft angepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, am nächsten Morgen mit ausgewählten Hefen versetzt und zwei Tage später in französische Eichenfässer mit einer Füllmenge 225 l per Fass gefüllt, von denen 33% neues, 33% zweitbelegtes sowie 33% drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 5 Monate lang auf der feinen Hefe im Fass und wurde währenddessen zweimal wöchentlich aufgerührt (batonnage) sowie einmal monatlich nach Abschluss der malolaktischen Gärung, um ein cremigeres und fülligeres Mundgefühl und optimale Struktur in den Wein zu übertragen.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Ceres
Weinmacher:	Charles Hopkins
Bewertungen:	Decanter Gold (95 - 97 Punkte)
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.33
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.31
Serviertemperatur [°C]:	12-16
Passende Gerichte:	Gruyère, gegrillte Krabben, Schweinelende, Brathähnchen, Brie, Curries, Risotto
Restzucker [g/l]:	1.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite