De Krans Garden Route Shiraz 2021
- De Krans
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Klein Karoo
- Shiraz/Syrah
13,95 €*
Produktinformationen "De Krans Garden Route Shiraz 2021"
Von dunkler Pflaumenfarbe im Glas betört der De Krans Garden Route Shiraz mit einem köstlich dunklen Bouquet von schwarzer Johannisbeere und roten Pflaumen sowie mit subtilen Anklängen von Kirschtabak und feingemahlenem weißem Pfeffer. Der verführerische Gaumen verwöhnt mit Nuancen frischer Pflaumen und spannender Gewürze mit untergründigen Noten von Maulbeere und Kirsche. Seine geschmeidigen und wohl strukturierten Tannine sowie sein wohl integriertes Säurespiel vollenden den Genuss und sorgen für einen ausgewogenen und abgerundeten Wein.
Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft im Keller komplett entrappt, gequetscht und in offene Fermenter gegeben, wo es über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Maische Hefe zugefügt, die den Gärprozess einleitete. Während der Gärung wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Farbe, Aromen und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein von der Haut abgepresst und zur malolaktischen Gärung in Eichenfässer umgefüllt. Nach Beendigung der malolaktischen Fermentierung reifte der Wein 12 Monate lang in einer Kombination aus dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischem Eichenholz. Nur die besten Fässer wurden nach Abschluss der Reifung verschnitten und abgefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passende Gerichte: | Lamm, Steak, Wildpastete |
| Rebsorten: | Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.9 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16.-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Klein Karoo |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Christoff de Wet |
| Wein zum Essen: | Geflügel, Rind |
| pH-Wert: | 3.54 |
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- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne