De Trafford Chenin Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Stellenbosch

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2023: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Nahtlose und aromatische Verflechtung von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Birne mit einer nahezu perfekten Säure

29,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400973-22
EAN: 676814001313

mehrere Informationen

Von attraktivem und zartem Gelbton im Glas duftet der De Trafford Chenin Blanc nach himmlischen Aromen taufrischer Limetten und getrocknetem Pfirsich sowie nach feinen Anklängen von Zitronenminze, Fynbos -Honig, Birne und floralen Tönen. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Tropfen weich und creming-elegant texturiert mit komplexen Geschmacksnuancen und angenehmer Fülle. Im Abgang verwöhnt er mit umwerfender Länge und Cremigkeit.

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Von attraktivem und zartem Gelbton im Glas duftet der De Trafford Chenin Blanc nach himmlischen Aromen taufrischer Limetten und getrocknetem Pfirsich sowie nach feinen Anklängen von Zitronenminze, Fynbos-Honig, Birne und floralen Tönen. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Tropfen weich und creming-elegant texturiert mit komplexen Geschmacksnuancen und angenehmer Fülle. Im Abgang verwöhnt er mit umwerfender Länge und Cremigkeit.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen eleganten und komplexen Chenin Blanc wurde leicht angequetscht und einer dreistündigen Kontaktphase auf der Haut unterzogen, bevor es in der traditionellen Korbpresse sanft gepresst wurde. Der dabei gewonnene Saft wurde mit Sulfit versetzt und zwei Tage lang ruhen gelassen, bevor er zu 100% in Fässern aus französischer Eiche vinifziert und neun Monate lang ausgebaut wurde. Während der Reifung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt, um ein volleres Mundgefühl und perfekte Konzentration im Wein zu erhalten. 15% der Fässer machten Neuholz aus, während der restliche Anteil an Fässern aus zuvorbelegtem Holz bestand. Nach der Reifezeit wurde der Wein leicht mit natürlichem Bentonit-Ton verfeinert und ungefiltert per Hand auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	David Trafford
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.04
Säuregehalt [g/l]:	4.4
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.62
SO2 Gehalt [mg/l]:	63
Passende Gerichte:	Sushi
Restzucker [g/l]:	2.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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