De Trafford Petit Verdot 2014
- De Trafford
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Helderberg-Stellenbosch
- Petit Verdot
32,95 €*
Informationen zu "De Trafford Petit Verdot 2014"
Ein tiefes Rot von diesem De Trafford Petit Verdot! Eine faszinierende Kombination aus Minze, Pfeffer, Tabak und Zimt, getragen von dichter Brombeerfrucht. Die helle Säure und knackige Tannine prägen den lebendigen Eindruck, der sich bereits beim Release angenehm zu runden beginnt.
Eine kleine Menge aus einem exzellenten Weinberg, der lediglich sechs Tonnen pro Hektar hervorbringt – ein atemberaubender Petit Verdot von den Hängen des Helderbergs. Die niedrigen Erträge sorgen für außergewöhnliche Konzentration und Tiefe.
Die Trauben wurden zu 100 % von Hand entrappt und gequetscht, direkt in kleine offene Gärtanks. Dort erfolgte eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen bei 28 °C. Die Maischekappe wurde über 10 Tage hinweg zweimal täglich von Hand untergestoßen.
Der Wein wurde direkt in Fässer abgezogen, zusammen mit dem einmaligen Pressvorgang aus der traditionellen Korbpresse. Sämtliche Weine durchlaufen die malolaktische Gärung im Fass. Für den Ausbau wurden 25 % neue 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche von renommierten Küfern verwendet. Die Reifezeit im Fass betrug 20 Monate.
Abgefüllt wurde unfiltriert und von Hand direkt auf dem Weingut.
| Dominierende Rebsorte: | Petit Verdot |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2014 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 25 |
| Anbauregion: | Helderberg-Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Gourmet Burger, Gourmet Pizza |
| Rebsorten | Petit Verdot |
| Trinktemperatur [°C] | 16 -20 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | David Trafford |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.15 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.7 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 25 |
| pH-Wert | 3.79 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.6 |