De Wetshof Bon Vallon Chardonnay 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Robertson

Chardonnay

Bon Vallon Chardonnay verwöhnt in frisch ungeholztem Stil mit klassischer Aromatik und feiner MIneralität im Abgang

12,25 € *

Inhalt: 0,75 Liter (16,33 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401894-22
EAN: 6004635000262

mehrere Informationen

Der ungeholzte De Wetshof Bon Vallon Chardonnay präsentiert sich mit einer frischen und klaren Lebendigkeit, die in ein breites Spektrum klassischer Aromen übergeht, darunter Zitrusfrüchte, Wildblumen und geröstete Nüsse, mit einer nuancierten Mineralität im Abgang. Böden reich an Kalkstein und zerbrochenem Berggestein in den Weinbergen von De Wetshof ermöglichen diesem Wein, optimale Sortencharakteristik zu entfalten.

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Der ungeholzte De Wetshof Bon Vallon Chardonnay präsentiert sich mit einer frischen und klaren Lebendigkeit, die in ein breites Spektrum klassischer Aromen übergeht, darunter Zitrusfrüchte, Wildblumen und geröstete Nüsse, mit einer nuancierten Mineralität im Abgang. Böden reich an Kalkstein und zerbrochenem Berggestein in den Weinbergen von De Wetshof ermöglichen diesem Wein, optimale Sortencharakteristik zu entfalten.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen, um die natürlichen Komplexitäten der Chardonnay-Traube zu bewahren. Die Trauben wurden zunächst komplett entrappt, wonach es in die Presse ging und der Saft über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der sich abgesetzte Saft vom Sediment abgeschöpft und in Tanks aus Edelstahl gepumpt, wo die alkoholische Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein temperaturgeregelt auf der Hefe, wobei die Hefe einmal wöchentlich auf- und umgerührt wurde, um ein Maximum an Geschmacksnuancen in den Wein zu übertragen. Bei der Produktion dieses Chardonnays kam kein Holz zum Einsatz.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Robertson
Weinmacher:	Danie de Wet, Peter de Wet
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.34
Säuregehalt [g/l]:	6.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.47
Passende Gerichte:	Austern, Curries
Restzucker [g/l]:	1.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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