Delaire Graff Sunrise Brut Méthode Cap Classique

Schaumwein

Trocken

ohne Jahrgang

Südafrika - Western Cape

Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tim Atkin 2023: 92 Punkte

Bewertungen:

Eine harmonische Cuvée mit einem wunderschönen und reichhaltigen Obstkorb aus Kap-Früchten voller Geschmack und betörender Aromatik

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Artikel-Nr.: 401899
EAN: 6002441000728

mehrere Informationen

Von zartem Zitronengelb mit frisch grünen Farbkomplexen im Glas umgarnt der Delaire Graff Sunrise Brut die Nase mit einem frischen Bouquet von Kap- Stachelbeere und Honigmelone. Am Gaumen präsentiert sich dieser köstliche Cap Classique mit ungemeiner Finesse und bemerkenswerter Intensität, gepaart mit einer feinen und perfekt integrierten Mousse mit Nuancen von Steinobst, Limette, Birnen-Bonbons und zarter Vanille. Der spritzige und frisch ausbalancierte Gaumen beschert feierlichen Hochgenuss, der begeistert.

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Von zartem Zitronengelb mit frisch grünen Farbkomplexen im Glas umgarnt der Delaire Graff Sunrise Brut die Nase mit einem frischen Bouquet von Kap- Stachelbeere und Honigmelone. Am Gaumen präsentiert sich dieser köstliche Cap Classique mit ungemeiner Finesse und bemerkenswerter Intensität, gepaart mit einer feinen und perfekt integrierten Mousse mit Nuancen von Steinobst, Limette, Birnen-Bonbons und zarter Vanille. Der spritzige und frisch ausbalancierte Gaumen beschert feierlichen Hochgenuss, der begeistert.

Weinausbau

Chenin Blanc (64 %) und Chardonnay (30 %) wurden am ganzen Bund gepresst, während der kleinere Anteil an Cabernet Franc (6 %) vor dem Pressen komplett entrappt wurde. Nach Abschluss einer zweiwöchigen Gärung wurden die bisher separat nach Rebsorte vinifizierten Weine verschnitten. Die sekundäre Gärung fand sieben Monate später statt, wonach der Wein noch weitere 18 Monate auf der Hefe gelagert wurde, bevor das Dégorgement erfolgte.

Produktinformationen
Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Morné Vrey
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Säuregehalt [g/l]:	9.4
pH-Wert:	3.08
Serviertemperatur [°C]:	6-10
Restzucker [g/l]:	6.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite